通算4回目の訪問。
今回はかみさんを連れてこちらへ。
平日小雨降る中19時過ぎ駐車場に到着。🅿️広くていいですね。
私は表題のメニューを、かみさんは濃厚煮干にタマネギとばら海苔を付けて食券購入。
中～大盛まで無料なので、途中交換も視野にいれて2杯共に中盛りの麺硬めでお願いします。８分程で着丼、先ずはスープから。

黄金色の鶏油煌めく表層をくぐり抜けると、粘性のある褐色のスープが顔を出す。いわゆる家系よりも野趣控え目な円やか豚骨に優しくカエシが支える妙技。パッと思い浮かぶのは飛粋さん。家系を謳わずにいることで、縛られずに自分達が美味しいと思えるものを作り提供する。Noほうれん草、No燻製チャーシュー。でもしっかりと良いとこ取りされた一杯、しかも前回食べたときよりも上振れしている印象。

黄色みがかった短め平打ちのうねりある麺。硬め申請でモチモチの食感。スープの持ち上げも良く口内で一体になる感じも良い。

2枚追加したばらチャーシューは味染みバッチリのトロトロで🍚が欲しくなるヤツ。流れ弾を想定して今回は🍚自粛｡

白髪ネギは下処理しっかりで清涼感のアクセントに｡
海苔はスープに浸して麺を巻いて食べる家系スタイルを敢行。ばら海苔もちょいといれてみたけどもちろん合いますよね。

途中で交換した後、再度戻ってきたら卓上のニンニクを小さじ一杯投入してブースト。優しいスープなので入れすぎるとバランス崩れるので⚠️スープは完飲せずに固形物完食。勿論流れ弾も受け止めました👍️

今日もごちそうさまでした。