台湾カルボナーラ¥1,400円、大盛り無料、ミニ追い飯チーズ付き、昼20食・夜15食提供の数量限定メニュー。
　本日は3月21日(金)、朝9時過ぎから車のタイヤ交換を済ませ、その足で此方のお店に向かい開店1時間前に到着、勿論PPでした。
　開店10分前までは車内で待機、漸く開店となり入店、上記メニューの食券を購入して厨房正面のカウンター席に着席、スタッフさんに食券を手渡し待つこと10分で着丼。
　なかなかゴージャスなビジュアルで美味しそうです。
　カウンター席のそこここに「台湾カルボナーラのおすすめの食べ方」が表示されており、とりあえずはその通りに食べ進めます。
　先ずは全体を混ぜ合わせる前にカルボナーラ部分の麺を掬い上げひと啜り、うん旨い！正にカルボナーラ、クリーミーで実に旨い。
　次に卵黄、台湾ミンチを崩し良く混ぜ合わせてひと啜り、これは旨い！ピリッとした辛味とチーズの甘味が合わさり何とも言えない味わい、文句無しに旨いです。
　暫く食べ進めたところで別皿提供のトマトソースとフライドオニオンを混ぜ合わせると鮮やかに味変、旨味にコクが加わりめちゃくちゃ旨い！箸が進んでアッと言う間にフィニッシュ。
　最後はミニ追い飯チーズを投入、これがまためちゃくちゃ美味しく此方もアッと言う間に完食。
　ボリューム満点の一杯で大満足、これは是非ともリピートしたいですね、ご馳走様でした。