台湾カルボナーラ¥1,400円、大盛り無料、ミニ追い飯チーズ付き、昼20食・夜15食提供の数量限定のメニュー。
　前回頂いた時に必ずリピートしようと決めてから10日余りが過ぎてしまい、本日まだ提供されているかどうか心配でしたが何とか頂くことが出来ました。
　開店時間を15分ほど過ぎていましたが何とかカウンター席を確保、待つこと11分で着丼、ラーメンとは思えない華やかなビジュアル、チーズの香りが漂い食欲をそそります。
　今回もおすすめの食べ方に従い食べ進めて行きます。
　先ずはカルボナーラの部分の麺を掬い上げひと啜り、うん、旨い！正にカルボナーラ、クリーミーで濃厚なスープが麺に絡み付きめちゃくちゃ旨いです。
　次は卵黄、台湾ミンチ諸共混ぜ合わせて頂きますがこれがまたたまらなく旨い！台湾ミンチの辛味と卵黄のまろやかさが合わさり絶品、此方のお店ならではの味の濃さがガツンと来ます。
　半分くらい食べ進めたところで別皿提供のトマトソースとフライドオニオンを投入、改めて良く混ぜ合わせひと啜り、間違いなく旨い！味に深みが増してコクがプラスされ鮮やかに味変。
　麺を啜る箸が止まらずアッと言う間に完食。
　最後は残ったスープにミニ追い飯チーズを投入して良く混ぜ合わせ頂きます。
　これがまた美味かった！濃厚なスープがお米に染み渡り最高に美味しかった。
　大盛りの麺だけでほぼ腹パンだったからもう大満足。
　これは是非共レギュラーメニューにして欲しいです。