台湾カルボナーラ¥1,400円、大盛り無料、ミニ追い飯チーズ付き、昼20食・夜15食の数量限定のメニューで提供期間は不明・未確認。
　到着が開店15分前とやや出足が遅くなりましたが何とかPPを確保、程なく開店し上記メニューを選択、いつものカウンター席に着席、スタッフさんに食券を手渡し待つこと11分で着丼。
　今回で3回目のオーダーですが、正直言ってもう提供していないだろうなぁ、と思っていました。
　先ずはおすすめの食べ方によってカルボナーラの部分からいただきます。
　う〜ん、正にカルボナーラ、とてもクリーミーで滑らか、此方のお店ならではの濃い味付けですが、そこがまた良いですね。
　ガツンと胡椒の効いたカルボナーラを堪能してから次は卵黄と台湾ミンチを崩し全体を良く混ぜ合わせます。
　するとチーズの甘味の中にピリリと台湾ミンチの辛味が合わさりその絶妙なバランスが良くとても旨いです。
　しっかりとしたコシのある太麺は、抜群の噛み応え、心地良い弾力で食べ応えも十分。
　しっとりとしたレアチャーシューも柔らかくとてもジューシーで抜群に旨い。
　ゴロゴロとした台湾ミンチ、肉肉しく程良い辛味でチーズの旨味を引き立て美味しさをアップ。
　チーズ好きにはたまらない一杯。
　途中、別皿提供のトマトソースとフライドオニオンを投入して再度良く混ぜ合わせます。
　これがまた良い塩梅のアクセント、味にコクが更に加わり濃厚な味わい。
　ズルズルと箸が進んでアッと言う間に麺を完食。
　最後は、ミニ追い飯チーズを投入して正にチーズリゾットに仕上げていただきます。
　これがまた最高に美味しかった。
　本日も腹パンになり大満足、ご馳走様でした。