越谷に新店情報があったので行ってきた。
今日オープンらしいが特にサービスみたいのはないっぽい。
そのせいか客数もまばらで大人しいオープンな印象。
交通量の多い道沿いで入口が入りづらいのも影響があるかも。

食券提供時に大きさを聞かれたので大でお願いしました。
超シンプルな見た目でまさに昔ながらの油そばって感じ。

タレは提供時には透明な油の方が目立っていて、
混ぜると下の方から醤油っぽい色が出てくる感じ。
過度な甘さもなくごま油のような油そのものの味を感じる。
油が多い影響かかなり熱々で食べれるのはいい。

麺は太麺ではあるが油そばとしてはやや細めな印象。
濃すぎることのないタレなのでこれくらいでもあうのかも。
麺量は大でもそこまで多くは感じなかった。

チャーシューは噛み応えがあってうまい。
あとワカメが乗っているのは特徴的なのかな。

後半はラー油と酢で定番の味変でフィニッシュ。

正直、このシンプルすぎる見た目でスープレスの油そばということを考えると
時代とは言えこの値段とサービスだとちょっと弱い気もする。