越谷駅西口、赤山通りの居抜きに入ったこちら。
オープンして間もなく行ってきました。

オーダーは食券機で。
券を渡すと大盛無料サービスとおっしゃるのでお願いしました。
5〜6分で着丼。いただきます。

麺量は250〜300gくらいかな？
トッピはチャーシュー5枚、味玉、メンマ、ネギ、刻み海苔、ワカメ。
デフォの味を確かめたく、あえて混ぜず麺をそのまま引っ張り出す。
オーソドックスな醤油ダレのカエシ。
味も油の量も結構大人しめなテイスト。もっとパンチがある方が個人的には好みではありますが、これはこれで良きかな。
麺は中太微ウェーブ。油タレの絡みは◎。

チャーシューはちとパサっとしている。味玉、半熟で良き。メンマ普通だがしっかり入っていて満足。ワカメは…健康に良いですからOKですね（笑）
ラー油とお酢を回しかけ、ネギと刻み海苔を合わせて混ぜ混ぜ。うん。良き良き。

オーソドックスな油そばという感じの一杯。
意外と越谷にはこういったお店ないかもなので、定着していく事を期待したいですね。
ごちそうさまでした！