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「マーボー麵 刀削麺 930円 大盛 150円」@元祖打卤麺 香辣居 8号店の写真ハナキンの22時、珍しくシラフでの訪問。客は3人しかいませんでしたが、後客はそこそこ。コールは久しぶりに「少し辛めで」です。

麻婆豆腐から頂きますが、間違いのないウマさ。醤系のキレと発酵系のコクが深く濃厚な味わい、豆鼓や刻みニンニクの活躍も感じられます。ひき肉はデカくて、絹豆腐が大量に入っているのが良き。で、辛さはかなりのレベルですぐに滝汗、卓上の山椒で痺れを加速させると桃源郷。
平べったい形状の意刀削麺はカタカタモチな食感でこれまた最高、麺量は250g前後か。

辛いので食べ進めるのに難儀、25分くらいかかってしまいました・・・。ウマかった、また行きます。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 33件

コメント

定点観測乙です。

しらふ訪問も、相変わらず満足度の高い一杯でしたね。

YMK | 2025年4月2日 07:54

定点観測お疲れ様です。

コチラは、もう安定の麻婆な一杯ですね。
何度見ても美味しそうです♪

バスの運転手 | 2025年4月3日 16:02

YMKさん

こちらは定点が止まりませんね・・・w
酔っていてもシラフでも最高です^^

pvs aka duff | 2025年4月3日 21:16

バスの運転手さん

安定し過ぎているのに飽きないのは珍しいです^^
何度訪問してもウマいです!

pvs aka duff | 2025年4月3日 21:17

本当に珍しいですね、シラフw
この時間までお仕事ご苦労様です。
少し辛め…このお店、「少し」って言葉を正しく解釈してくれない傾向にあると思ってますので、危険なコールですね。旨いは旨いんですが、ホント汗が止まらんくなりますw

Dr.KOTO | 2025年4月6日 09:40

Dr.KOTOさん

この時間でシラフ、かつこの店舗にinはかなりレアですね・・・
「普通」と「少し辛く」の中間のコールを開発したいものですw

pvs aka duff | 2025年4月6日 15:57