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朝から日本テレビで会合。その前に新橋で、腹ごしらえ。近くのこちらへ。実に10年ぶりの訪問。食べたのは、朝らぁめん 650円。10年前の490円から160円の値上げ。麺は、ほぼストレートの中太平麺。結構しっかり茹でていて、時間にして5分以上。ちょうど良い茹で加減で、小麦の香りも上々。美味しい麺だ。スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、昆布などから魚介系の出汁を採る。穏やかなスープだが、以前と比較するとガラの量が減ったのかボディが弱い。チャーシューは、肩ロース。厚切りでボリュームがあるが、出し殻。その他、メンマ、海苔、ネギ、青菜が入る。青菜はシャキシャキ。店内はカウンターが中心。相変わらず新橋の場末の雰囲気で、日本人と東南アジア人のオペレーション。
Chris MacArthur
satoru
スプーナー®
とりき
いったく
HASH-ROYAL
食べたのは、朝らぁめん 650円。10年前の490円から160円の値上げ。
麺は、ほぼストレートの中太平麺。結構しっかり茹でていて、時間にして5分以上。ちょうど良い茹で加減で、小麦の香りも上々。美味しい麺だ。
スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、昆布などから魚介系の出汁を採る。穏やかなスープだが、以前と比較するとガラの量が減ったのかボディが弱い。
チャーシューは、肩ロース。厚切りでボリュームがあるが、出し殻。
その他、メンマ、海苔、ネギ、青菜が入る。青菜はシャキシャキ。
店内はカウンターが中心。相変わらず新橋の場末の雰囲気で、日本人と東南アジア人のオペレーション。