中華そば 740円
ヤサイダブル 320円

岩国市民のソウルフード「スエヒロ」の中華そば。

お昼は16時まで営業しているので遅めのランチに良いお店です。

このお店のラーメンは「岩国ラーメン」とも呼ばれるご当地ラーメンの一つです🍜

広島に隣接する岩国市のラーメン。
そのライトな豚骨醤油スープからは広島ラーメンの、そして背脂からは尾道ラーメンの影響が感じられます。

麺は細めのストレート麺。

このラーメンにはもやしが合うので野菜増量にしました！
背脂増量のサービスもありますが、私は背脂より野菜増しが好みです😋

野菜ばかり食べていると麺が伸びてしまうので、天地返し（写真6枚目を参照）をしましょう☝️

たっぷりの野菜の下には豚バラ肉のチャーシューが隠れています。

古くから岩国の人たちに愛されるラーメンを堪能しました！

ご馳走さまでした！

Chinese noodles from Suehiro, the soul food of Iwakuni citizens.

It's open until 4pm, so it's a good place for a late lunch.

The ramen at this restaurant is one of the local ramen also called "Iwakuni ramen".

Ramen from Iwakuni City, adjacent to Hiroshima.
You can feel the influence of Hiroshima ramen in the light pork bone soy sauce soup, and Onomichi ramen in the back fat.

The noodles are thin straight noodles.

Bean sprouts go well with this ramen, so I added more vegetables!
There are services that add more back fat, but I prefer more vegetables than back fat 😋

If you eat only vegetables, the noodles will stretch, so let's turn them upside down (see the 6th photo) ☝️

Char siu pork belly is hidden under the plenty of vegetables.

We enjoyed the ramen that has been loved by the people of Iwakuni since ancient times!

Thanks!