お昼を食べるタイミングを失い、15時位にようやく昼食へ
辺りで検索するも、15時には昼営業を終えている店が多く、難民になりそうなところ、通しで営業している当店をRDBで見つけ訪問する事に
◆総評　80点
何店舗か見た事はあったが訪問するのは初めて
空腹も限界にきており、ガッツければ良いかとそこまで期待せずに訪問するも、思いのほかしっかり美味しかった
ボリュームも満点で満足の一杯
◆麺
ややうねりを帯びたゴワゴワモチモチ麺
食感も良く、麺自体の風味もあり、しっかりスープも持ち上げ美味い
◆スープ
微乳化といったところか
豚と脂の旨みが適度にあり、【カラメ】にしたがしょっぱすぎず、個人的には【カラメ】でバランスが良い印象
◆具
たっぷりの野菜と厚めのチャーシューが2枚、ニンニク少しとアブラで構成
野菜はややクタッとした感じだが、キャベツも多く入っており食べ応えも満点
アブラは大きめな塊も多数あり、野菜や麺、スープと共に美味しくいただいた
チャーシューは分厚いがしっとり柔らかく、脂身も適度にあり美味しい
◆その他
15時前後でも数人のお客さんがおり、食べている間も数人が入店
安定して顧客を獲得していそう
毎度安定してこの味が出てくるのであれば、再訪問もあり