レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
3月20日（木）、ランチで訪問です。スープは味噌。そういえば高円寺ながら未訪問のこちらに、ふと伺ってみたら驚いた。赤味噌主体でなかなかにユニーク。一口目は強い塩気が先行するが、慣れてくると赤味噌の味わいが口内を支配する。赤味噌も発行風味が強く、他の味噌ラーメンと差別化されている。辛味はもう少し強めでも良さそうだ。麺は中太麺。麺がまた面白い。グルテンフリーを目指し、一部を米粉にしているらしく、ぼそっとした食感。このボソボソ感は、不思議なことに安っぽい麺でありがちなものでは無く、プラスに働いている。麺量もやや多めで満足感も高い。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。チャーシューは脂身の大きいバラ肉。スープを吸わせていただく。そして、追加卓上トッピングで提供されるラー油が良かった。焦がし風味が良く辛さも適度。ごちそうさまでした。 待ち行列：空席多数訪問時刻：12:30食始時刻：12:35
バフ
みっくす
negiraamen
なまえ
やっぱりネコが好き
スープは味噌。
そういえば高円寺ながら未訪問のこちらに、ふと伺ってみたら驚いた。
赤味噌主体でなかなかにユニーク。一口目は強い塩気が先行するが、慣れてくると赤味噌の味わいが口内を支配する。赤味噌も発行風味が強く、他の味噌ラーメンと差別化されている。辛味はもう少し強めでも良さそうだ。
麺は中太麺。
麺がまた面白い。グルテンフリーを目指し、一部を米粉にしているらしく、ぼそっとした食感。このボソボソ感は、不思議なことに安っぽい麺でありがちなものでは無く、プラスに働いている。
麺量もやや多めで満足感も高い。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは脂身の大きいバラ肉。スープを吸わせていただく。
そして、追加卓上トッピングで提供されるラー油が良かった。焦がし風味が良く辛さも適度。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:30
食始時刻：12:35