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「ざるラーメン・中盛(¥450)」@自家製麺 火の鳥73の写真2022冷やし麺…3

4/8・金曜日、連日の高円寺ですが今日の目当てはリーズナブルなざるラーメン。「愛知半田の無添加底引きたまり醤油ダレ」の幟があるコチラへ、開店すぐの入店で一番客…まあ平日ですし。券売機左上には「辛味噌」メニューが並んでいますが、まるっと無視してざるをポチリ。極太麺始めましたとありますが、ざるですので中細麺をお願いすると『中盛無料です』と。以前ならノータイムでお願いしていましたが、「どのくらいですか?」と確認。茹で前で200gくらい、と言うことで中盛にしてもらいました。また低いカウンターの方に座ったので微妙に手元は見えませんが、麺上げ・水〆が終わり7~8分で着丼です。

ツユには刻みネギ・メンマ・胡麻、麺皿にはしっかり水切りされた全粒粉の中細麺にちぎった海苔が乗るのみです。サクッといただきましょう、最初から海苔込みでツユに浸してひと啜り。和のツユに酸っぱさが加わっていますね。甘み・辛みはないので、まさにざるですよ。シンプルに麺だけなので、慌ててはいませんが、あっという間に麺完食。ココでご店主さん、間髪を入れずに「出汁割りしましょうか」と。一旦高台に器を乗せ、熱々の割りが入り再着丼。ひと口飲むと、なんともフルーティーなスープに早変わり。酸っぱいと思っていた正体、柑橘系の果汁だったのですね…全然気がつかなかった。酸味が緩和され、爽やかさが増したツユも飲みきってごちそうさま。

帰りがけに店頭のポスターを見たら、しっかり「シークヮーサー果汁入り」って書いてありました❗️

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

安いですねー
でも安いのはコレだけなんですね。
店名のわりに辛い系のレポがないのが気になります😅

NORTH | 2022年4月13日 19:24

しっかり先越された!
マジで狙ってました〜

こんばんはぁ~♪
暑くなってくるとざるいいですね。
きょうも冷やし中華が食べたかったんですが
やっているお店解らず定食やさんでランチでした。
博多天神の冷やし中華まだですよね(*^-^*)

mocopapa | 2022年4月13日 20:50

どもです。
安っす👍
辛いやつ食べたいですね🤩

続いてどうも~!

丁度、一年ぶりの訪問ですね。
しかし、安価で美味しそう♪
柑橘系の酸味は大好きなんで個人的にメッチャ惹かれます!

バスの運転手 | 2022年4月13日 22:44

ネコさん、
感覚的にはそばに近い感じですかね。
ちょっと新しタイプですね。

まなけん | 2022年4月14日 06:25

おはようございます😃

ざるそばの雰囲気出てますねー
店名とのギャップもいい感じです。
シークヮーサーが効いてそうですね。

としくん | 2022年4月14日 08:56

やっぱりネコが好きさん、こんにちは。

ワンコイン未満の価格ながら、シークワーサー果実で酸味を加えるという
特徴を出しているのはいい感じですね。熱いときにもするっと食べられそうです。

ゆで太郎の冷やしでも柚子粉大量投入して、試してみようかなw

ぬこ@横浜 | 2022年4月14日 09:46

こんにちは。
乗せ物がなくてもいい人なので、こういうメニューは飛びついちゃいます。
このお値段で麺増しができるのは、ありがたいですね。

辛い物のレポ、どなたかお願いしま~すw

やっぱりネコが好き | 2022年4月14日 17:03

どもです!
ちょいと昔ながらなつけ麺ですね。
酸味は柑橘のシークワーサーちゃんでしたか

さぴお | 2022年4月14日 17:22

さぴおさん、こんばんは。

中華麺のそば版ですよ、美味しかったし
出汁割りの後のフルーティ感が上がりサラッと飲みきり。

ちなみに博多天神の冷やしは、例年6月中旬くらいから。

やっぱりネコが好き | 2022年4月14日 21:44

こんばんは。

シークワーサー割りは、
退店時に気が付きましたかw

ネコさんがみつヰでのランチの日。
私は与ろゐ屋でざるに初対面でした。

遠隔的な以心伝心?笑

おゆ | 2022年4月14日 22:19

おはようございます。

おゆさんの「稲荷屋」さんレポにもコメントしましたが、
稲荷屋さんに行くつもりだったんですが、さざえが速攻売り切れたのでみつヰさんに流れました。

やっぱりネコが好き | 2022年4月15日 09:47