うが
とまそん＠ラーメン食べて詠います
だいこん
コメント
こんにちは！
こちらは♪やまこと♪さんという方のレビューで気になって(笑)いるんですよね～
味噌は良い感じで・・・辛さは僕でも大丈夫？かなぁ
eddie | 2025年4月4日 18:27うがさん、こんにちは。
辛味噌を溶いて食べるタイプの味噌ラーメン、赤湯の龍上海 赤湯本店や
からみそラーメン ふくろう 横浜曙町店を思い出します。
辛いもの好きとしては、辛味噌玉のサイズや辛さが選べると嬉しいかも・・・
ぬこ＠横浜 | 2025年4月4日 18:57eddie様こんばんは。コメントありがとうございます。
やまこと？変な名前のレビュアーですね。
eddie様でも辛さは絶対大丈夫だと思いますよ～。
うが | 2025年4月4日 21:07ぬこ様こんばんは。コメントありがとうございます。
＞辛味噌玉のサイズや辛さが選べると
確かに！ちゃんと見なかったけど、もしかしたらそういうのもあるのかも。
うが | 2025年4月4日 21:09うがさん、
おっ、新店ですね。醤油そばもよさそうですが、味噌の方が特徴ありそうですね。
まなけん | 2025年4月5日 05:37まなけん様こんばんは。コメントありがとうございます。
特別な何かがあるお店ではないんですが、
普段使いに安心できる要素が揃ってる感じで落ち着きます。
うが | 2025年4月5日 22:00こんにちは。
復帰嬉しいです！！！
やっぱり うがさんの忖度ないレビューが私には必要です。
やまことさんのレビューも参考になるなって思ってました！
丸子亭、流行ってますね。
辛味噌良さそうですね。
rei | 2025年4月6日 12:32rei様こんばんは。コメントありがとうございます。
細々ながら戻ってまいりましたのでまたよろしくお願いします
やまことさん？おかしな名前のレビュアーさんですね(笑)
うが | 2025年4月6日 18:56
別垢で中華そばを食べてみてなかなか良い感じだったので
気になっていた味噌メニューを食べに行ってみました。
別垢中華そばレビュー↓
https://kanagawa-ramendb.supleks.jp/review/1797080.html
「辛味噌ラーメン」
【スープ】
親しみのある味噌味のベーススープに辣油。そして辛味噌を溶いていくスタイル。初手は少しパンチ不足かな？濃度不足かな？と思いましたが、食べ進めていくとちょうどいい感じといった感じに設定されている気がしました。後半の食べ疲れがない塩梅になっていて、ずっと安定して美味しく感じられる仕立てでした。辛さもピリ辛程度になっていて私にはちょうどいい辛さでした。(辛党には刺激が足りないとは思います)
【麺＆具】
麺は中太の丸ったいもの。具はチャーシューにメンマ、炒め野菜に白ネギなど。野菜が強火でシャッキリ炒められているので風味も食感もGOOD。チャーシューは薄い巻タイプが２枚でオーソドックスに美味しい。
【全体】
正直、味噌のスペシャリストレベル(eddieレベルｗ)にはちょい物足りない満足度かもしれませんが、十分に美味しいレベルに仕上がってるし、普段使いに近所にあったら定期的に食べに行きたくなる感じです。