動物系醤油スープ
細ちぢれ麺
炙り豚肩チャーシュー、白髪ネギ、メンマ、小松菜、もやし、のり

相方の行ったことの無い、しかも牛骨も初めてなんでこちらへ
11時半すぎ頃、先客4名2名、後客も2名2名2名と続く感じ、混むねー
指定された空いてる2名テーブル席へ
お水と紙おしぼりの配膳後にメニューの相談
極み醤油麺と極み味噌麺を頼んで大丈夫な方を選ぶことに笑
店主さん含め店員さんは4名体制、安定の感じですね

ほどなく到着、先ずは相方に極み醤油、こちらは味噌を配膳
だが、牛の香りと甘めのスープが駄目そうなんで、早々にチェンジ笑
過去に自分もどちらかと言うと味噌の方が美味しいかなとなんで、味噌を食べてもらうことに笑

久々の極み醤油、牛の香りしっかり、牛の旨味はなんとなくで、甘めでタレの味が強めなのも変わらず
だいぶ茶色いスープの色、美味いんだけど甘いなー
スルスルプリプリッとした細いちぢれ麺も変わらず、軽めで食べやすいw

厚みのある肩ロースチャーシューは片面炙りの入るもの
お肉自体はホロッとするくらい柔らかく味もいい
材木メンマじゃなくなったメンマもカリシャキでこっちの方が美味しい
シャキシャキ白ネギ、小松菜もともやしはいいね

鳥取中～西部の牛骨ラーメンの味のする、鳥取市内では貴重なお店
今度はおなかの空いたとき、未食の味噌ちゃんぽん狙いで、また伺います～