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「塩ワンタンメン1400円」@桜上水 船越の写真4月1日(火)。
カープ仲間と今年初神宮劇場のため水戸から移動します。
その前に遅めの昼ご飯をと13時10分中待ち1名に接続し、5分後にお席にご案内。
この日は雨で寒いせいか待ちは少なくラッキーでした。
塩ワンタンメン1400円をハイテク券売機でポチり。
ちなみに醤油のほうは終売で後日リニューアルとのこと。
店内はL型カウンター8席の作り。
店主さんと男性1名でのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープのベースは豚主体と思われる塩清湯。
なみなみと注がれていて蓮華を差し込むとこぼれてきそう。
なんとも今まで経験したことないよな心地よい味わい。
諸兄のレビューを見ると他に魚介、鶏、牛も使われているとのこと。
お酢とラー油がおすすめとのことだったので後半投入してみると輪郭ついてなかなか良き味変に。

麺は多加水の縮れ太麺。
茹で上がりは硬め。
麺量は多く、200gオーバーでしょう。
変更なければ三河屋製麺製。

具材は刻みネギ、青菜、メンマ、チャーシュー、ワンタン。
肉餡のワンタンは5つも入っていて満足度高し。
生姜がしっかり効いていて皮は厚めでちゅるるんとした食感。
豚肩ロースは適度な醤油だれで味付けされていてスモーキー。

連食も想定していたのですが身も心も満足でこちらだけでフィニッシュ。
さすがの人気店で、高く上げたハードルを軽々と越えてくれました。
ごちそうさまでした。

ちなみに試合のほうは雨天中止に。
次回は虎さんと甲子園遠征の予定。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
雨が降って寒かったとはいえ随分と空いてたんですね🤔
野球は雨天中止でしたか😅

NORTH | 2025年4月7日 08:13

おはようございます!

神宮が中止とは、災難でしたね…
ココはかなり前からBMしてるんで、チャンスがあれば追随したいです。

雨天中止、残念でしたが、こちらは満足されたようで
甥っ子が、この近くの大学に毎日通ってるのに、ラーメンには関心なく……
もったいない

RAMENOID | 2025年4月7日 08:38

おはようございます
流石の人気店で満足度かなり高めですね
雨天中止は残念でしたね
甲子園遠征、虎さんとですか
野球、ラーメン等楽しんできてくださいね!

キング | 2025年4月7日 09:00

こんにちわです

船越さんもたまにSNSで見たりします。
glucoseさんのレビューで改めて見ると備考欄がなく書かれていますね。
渡なべさんも調べたら渡辺樹庵さんのプロデュースのお店なのですか。
いろいろな方のプロデュースのお店って今更ながら多くなってますね😄

黄門チャマ | 2025年4月7日 10:12

一昨年に1時間ほど並んで食べて88点の大満足したお店です✨

川崎のタッツー | 2025年4月7日 11:27

こんにちは(^-^)

雨天中止は残念ですが、なかなか美味しそうな一杯ですね♪
場所と営業日的に極めてご縁が薄そうですが、いつか中央に乗ったついでとかに寄れたらいいなぁ。

みーこ | 2025年4月7日 12:27

こんにちは。
ここはずっとBMしてるんですが、まだ行けてません(>_<)お酢と辣油の味変覚えておきます^^
そして、甲子園は虎さんとですか!楽しみですね♪

poti | 2025年4月7日 15:33

こんばんは
試合は中止になってもラーメンのハードルは
軽々と越えてきたとはラッキーですね😀
並々のスープExcellent〜♪

あひる会長 | 2025年4月7日 19:02

こんばんは😃

結果的にラーメン食べに上京した
カタチになりましたね。
あれ?私が行った時に塩、醤油連食して
いた方、グルさんじゃなかったですか笑

としくん | 2025年4月7日 19:14

試合中止は生憎ながら、
少ない待ちでラッキーでしたね。

身も心も満足でも85点は、
厳し目グルさん御健在?(笑)

店舗情報の備考によれば、
手間暇かけられていますね。

おゆ | 2025年4月7日 21:15

こんばんは。
並び少なくてラッキーでしたね。
あれ、連食しないとは珍しいですね~

kamepi- | 2025年4月7日 23:31

雨天中止は残念…遠路遥々なのに。その代わり、行列店にサクッと入れたのは嬉しい誤算だったのでは。
タイミング的にまだカープのリズムが整っていなかった頃と思いますので、敗色濃厚。それが代替日程で結果一転となる事を信じましょう!

Dr.KOTO | 2025年4月13日 14:24