250円。2025.04.02(水)、18:20前。先客なし、後客4人。卓上にはおろしニンニク、煮干し入り酢、一味、白胡椒。BGMはラジオ。
限定のブラックラーメンの後にコチラを。頼んでから1,2分での配膳。
https://ramendb.supleks.jp/review/1803232.html

「味がついているのでそのままでも食べれます!! もちろんスープに入れても良し!!」

蟹油は丼底に。カニミソソースと煮干し粉が上に。よく混ぜて。
ふんわりしっかり蟹/蟹味噌風味と煮干風味が麺にしっかり絡む。塩気は適度にあり。

麺は和え玉定番タイプ。断面長方形の細ストレート麺。
加水低めで硬めのポツポツ食感。小麦風味あり。
油で滑らかさが入るが、煮干粉もあり、少しボソっと感がある。それも悪くなし。
啜り心地良い。前述通り蟹/煮干味はしっかりと麺に辛味、小麦風味との相乗効果あり。
麺量は博多ラーメンの1杯量かちょっと多めくらいあり。

青ネギ小口は飾り程度で存在感なし。
刻み玉葱はコチラも少ないのでちょいアクセントくらい。
ほんの少し入った刻みチャーシューはちょっとレアっぽい。
たまに口に入る程度だが、クニっと食感と肉風味はいい感じ。

おろしニンニク混ぜ。鉄板。
ブラックラーメンの醤油スープを少しずつ。合う。
醤油スープにおろしニンニク。合う。で完食。
限定に惹かれ食べそこなった蟹そばもそのうち食べに来ようと思う。