こちらの期間限定メニュー。

六厘舎の本店で創業一か月の間に販売された
メニューの味を再現したそうです。
こちらの看板味のトンギョとは違う趣のようですね。

「創業つけめん」

【つけ汁】
シャバの醤油つけ汁。デフォのトンギョとは全く違うタイプ。かなり強めにブラペが振られていて刺激強め、その分醤油味はそこまで強くなく、もっと強い塩味を欲しがる人も多いでしょう。食べ進めた後半は胡椒の量も減ってきて温度も下がり薄まって、何味の汁なのかよく分かんなくなってくる。

【麺丼】
美しい盛り付けの麺丼。見るからに美味しそうではあるが、小麦感の強いタイプというよりはややゴムっとした食感がちょい気になる。このつけ汁との相性は正直微妙。麺丼には具の短冊チャーシューと細メンマが。スープ割りは全く美味しくないので私的にはやらないほうがいいと思います。

【全体】
食べ始めはそんなに悪くないんだけど、だんだん減退していく食展開に持て余し気味になる。もうちょい醤油感が強くても良いんじゃないかと思いました。全体的な惹きとしてはデフォのトンギョのほうが高いでしょうかね～？