コウスケ（雑種；18歳）
ゆう。
よっしーＲ
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コメント
こんばんは
うおっ！凄い突き抜け！
海老をしっかりと活かしたやつですね！
具も豪華にたっぷりの！
キング | 2025年4月4日 19:18こんばんはぁ～♪
海老出汁大好きです。
海老の頭は良い出汁が出ますからね。
家でも残った海老の頭は焼いて
翌日の朝ご飯の味噌汁の出汁にします(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2025年4月4日 21:33あ、よしかわって、坂戸にもあるんでしたっけ！？知りませんでした😅
後からHPを見たら、東京にも川越にもありましたね。てっきり北上尾しかないかと・・・
海老のラーメンですか！？うんと出して欲しいです！
私のクッソ大嫌いな前の上司が甲殻類アレルギーだったので、大歓迎です（笑
きゆう | 2025年4月4日 22:38こんばんわ～！
坂戸のよしかわサンは鯛のイメージがあるんですが今回の限定は海老ですか。
コチラの店舗もすっかりご無沙汰しちゃているんで今年は何とか顔出したいですね。
バスの運転手 | 2025年4月4日 23:17良い限定を楽しめましたね♪
甲殻類は頭や殻を炙ると良い出汁が取れるので、
コレもそうかなと美味しそうに妄想します(笑)
おゆ | 2025年4月5日 08:11こんにちわ～
よしかわさんらしい、お洒落なビジュアルですね～♪
この内容で1180円はお得感がありますよ！
たく☆ | 2025年4月6日 09:23こんばんは。海老のスープが香って美味しそうですね。見た目も美しいし。きっと最後にライスもぶち込んだら至福でしょう😊
あらチャン(おにぎり兄) | 2025年4月7日 01:52おはようございます！
またもや、魅力的な新作ですねェ～
心身ともにリフレッシュ出来るのは、サイコーっすネ(^^♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年4月7日 08:46こんばんは〜大台ですね。
海老と海老団子の海老が堪能出来そうで
よしかわさんなら「間違いないっ♪」
リフレッシュなる位の美味しさ😀
あひる会長 | 2025年4月8日 21:22キングさん、コメントありがとうございます
海老とかシシャモで頭が付いたままで提供されると、
なんかテンション上がっちゃいます(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年4月8日 22:34mocopapaさん、コメントありがとうございます
海老のお頭を軽く炙ったのは美味しいですよね～。
お味噌汁に入れても旨そう、今度試してみます(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年4月8日 22:35きゆうさん、コメントありがとうございます
よしかわ坂戸店さんの前のお店もラーメン屋さんで、そこにも通ってました。
甲殻類アレルギーな上司、カニ座の自分が近づいたら蕁麻疹出ちゃうかしら？
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年4月8日 22:40バスの運転手さん、コメントありがとうございます
確かによしかわさんといえば、自分もお魚のイメージが強かったです。
海老が来たってことは、いつか蟹も来るかしら？
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年4月8日 22:44おゆさん、コメントありがとうございます
炙った甲殻類、美味しいですよね。
軽く炙ったカニの甲羅にお酒を注いで飲みたいなぁ～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年4月8日 22:47たく☆さん、コメントありがとうございます
特製並みの豪華布陣でこのお値段でもお得感ありますよね。
普段は￥1000超えのメニューは躊躇しちゃうんですが大満足でした。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年4月8日 22:57あらチャンさん、コメントありがとうございます
ライス投入は間違いないと思います。
コレ専用に焼おにぎりとかあっても売れそう♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年4月8日 22:59ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
このスープなら塩分油分も少なそうだし、
身体にもきっといいはずです(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年4月8日 23:00あひる会長さん、コメントありがとうございます
肉団子はきっと海老だと思うんですよね。
『おでん』で同じ感じのものを食べたことがあったような気がします。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年4月8日 23:03おはようございます。
これは同じよしかわでも坂戸店だけの限定メニューですね😍海老出汁に生の甘海老とは美味そうですね。いろいろと考えてますね。
麺’s | 2025年4月10日 06:01麺'sさん、コメントありがとうございます
海老は干してお出汁にもなるし、生の身も美味しいですよね。
お魚以外の魚介ってそういえば珍しいかも、カニの登場にも期待しています。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年4月10日 09:04
そういえば、よしかわさんでお魚の煮干しや貝のお出汁のスープは数多頂いてきましたが、海老ってあまりなかったかも？
程なくして着丼、頂きま～す♪
まずはスープからひと啜り。
ラーメンで海老というと自身の経験上、干し海老出汁の芳ばし系か、生の海老出汁の甘エビ系かだと思うんですが、コチラはお味噌や肉汁が程よく残るくらいに軽く炙った海老のお頭でお出汁を取ったかのような、香ばしさも甘みも一緒くたに感じられます。
この海老感を活かす最低限の塩加減で、まさに芳醇を冠するに相応しい海老スープです。
麺はモチッとした食感の極細麺。お口に入る麺とスープの比率が計算されてこの細さなのかしら？啜る度にスープの海老の芳ばしい旨みがピチピチと弾けます♪
具材はお頭付きの海老が二尾・鶏と豚のレアチャーシュー各1枚・海老肉団子2個・メンマ2本・白髪ねぎ・三つ葉に追加トッピングの九条ねぎ。
海老は茹での模様。お頭を除く小皿も付属しますが、もちろんそのまま二匹とも丸ごと頂いてしまいました(^_-)-☆
レアチャー二種の出来はもはや匠の仕事ですね。
ピンクがかった肉団子はきっと海老のお肉をすりつぶして作ったものじゃないかなぁ。
三つ葉と追加した九条ねぎ（別皿提供）のシャキッとした風味は芳醇な海老の薫りを更に引き立てますね。
海老の芳ばしさと甘みの溢れる逸杯で、ついついスープも飲み干してしまいました。味覚で心だけでなく、海老のカルシウムやキトサンの健康成分で身体にもいい保養になったかな(^_-)-☆
ご馳走様でした！！