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コメント
おはようございます。
Tさんと遭遇した時ですね😁
NORTH | 2025年4月17日 06:20おはようございます^^
仕事の関係で早い昼飯だったので三馬路でとしさんとバッタリでしたか。
次は周郷ですね(*^-^*)
mocopapa | 2025年4月17日 06:41おはよー
こちらは間違いない店舗で安定の味ですね〜
パツキン姉さんは今は居ないのかな？
あひる会長 | 2025年4月17日 07:02定点観測乙です。
限定も良いですがレギュラーも
そそられます。
YMK | 2025年4月17日 08:02おはようございます。
Tさんと遭遇でしたか！こちら前回牡蠣を食べて感動したので、鴨もレギュラーメニューも食べたいな～と思ってます＾＾基本、帰省の中心は土日になるので、休日も営業してくれると行きやすくなるんですが(>_<)
poti | 2025年4月17日 08:16ガッチャマンさん おはようございます。
レジェンドレビュアーと○くんさんは大きな方なんですねｗ
( ・ω・)ﾌﾑﾌﾑ
しかし研究熱心な店主さんは
具材ひとつひとつも抜かりがないですね⤴⤴
行く度に進化を楽しめますね。
( ・∀・)
麺スタ | 2025年4月17日 08:31こんにちは。
こちらはどこまで進化し続けるのでしょうか?。
〇しさん神田に行っている間に松戸荒らししなければ。
glucose | 2025年4月17日 09:02こんにちは。
Tさんとランデブーでしたか。
人気に胡座をかかず日々ブラッシュアップされてるんですね。
職場から近いのが羨ましい限りです。
ノブ（卒業） | 2025年4月17日 09:40こんばんは！
偶然にも、松戸の兄貴と遭遇されたんですねェ～
どうにかして、リニューアルされた醤油をGETしなければ…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年4月17日 18:28◯しさんと一緒(笑）
少し前に鴨塩を楽しみましたが、
進化とのデフォも再食したくなります。
私の狙うのは平日14時台かな。
おゆ | 2025年4月17日 18:56こんばんわ、
旨いメンマってもうそれが主役になりますよね。
ビールが欲しくなりますね。
まなけん | 2025年4月17日 20:28素敵な出会いと素敵なラーメン。素晴らしい時間じゃないですかーー
3日前、かなり早い再訪問ですけどこちらでしたら全然ハッピーなレベチですもんね
スージーのなのなQ | 2025年4月17日 20:42こんばんは。
そう言えば去年は何回もお会いしたのに、今年は１回も無いですね～
鴨は未だなので食べに行かなきゃ。
kamepi- | 2025年4月17日 20:48こんにちは
田原〇しさんと遭遇でしたか。
自分はもう何年もお会いしていないですが、
結構はっきりと覚えていますので、
きっとばったり会っても気が付きそうです。
ももも | 2025年4月17日 20:49常にブラッシュアップを心掛けているんですね
なかなかそういう店はないと思います
素晴らしい
としさんが鴨塩を食べに行った日ですね
私もこの界隈を歩くと、どこからかガッチャさんが現れるような気がしますよ(笑)
RAMENOID | 2025年4月17日 20:49あ、いただいたコメントですが、旅先と遠征はイコールですからね
昨夜、東京で１杯食べてから旅立ち、今朝旅先で朝ラーしてから下北沢のレビューを仕上げてアップ
明日朝は、昨夜食べた東京の一杯のレビューの予定です
RAMENOID | 2025年4月17日 20:52こんばんは。
嗚呼、最後に食べたのが4ヶ月前の牡蠣味噌󠄀。
その間、いろいろ出ていますよね。
しばらく我慢ですね。
やっぱりネコが好き | 2025年4月17日 22:13おはようございます😃
その節は有難うございました🤣
色々遭遇しましたが、ホーム神田でバッタリは
やっぱりスペシャルな感じでしたよ。
鴨塩うまかったー
としくん | 2025年4月18日 06:10続いてどうも～！
↑の兄貴と遭遇でしたか。
予定と違っていても毎回美味しい一杯が食べられる環境が羨ましいです。
バスの運転手 | 2025年4月19日 23:00
この日は周郷にしようと歩いていくと三馬路の前にＰＰで立ってる大きい人は〇しさんではありませんか。
後ろも並んでなかったので行く先変更で3日前に食べたばかりですが三馬路です。
そう言えば私の三馬路のレポに鴨の塩を食べに行くようなコメを返してましたね。
店内を覗くと店主といつもの真面目なアジアン兄さんの2人でバイトの娘いなくかなり忙しそうで開店遅れるかなっと心配しましたが11:35開店にホっ。
と〇サンは鴨の塩、私は3日前に鴨の塩食ってるのでお気に入りの醤油ワンタン。
5分くらいで一緒に御対麺、醤油ブラウンの色合いはほぼ好みの濃さに合致。
スープは鶏豚は鶏メインで大山鶏と丸鶏からなるふくよかな動物系ですが、一番に感じたのは冬菇の風味で軽いまったり感をともなう醤油ダレにピタッと嵌まりめちゃ美味いです。
他にも魚介が奥底で存在感を示し以前より数段上手く感じます。
菅野製麺製やや細麺はツルプリっとした啜り心地と食感で喉越し迄計算された秀逸な麺で堪らん美味さ。
豚チャーは島原産芳寿豚の肩ロースと煮豚の豚バラで特に肩ロースの美味さは特筆もの。
海老ワンタンは何時も書いてますが、ワンタン専門の名の売れた店の海老ワンタンに遜色ない美味しさと思います。
そして今日は特に感じましたがメンマがめちゃ美味いんです。
店主の事だから手をかけてるのは当然でしょうがシナシナ感が少なくコリコリとした食感とその薄味は脇役ですが立派な美味しい出来でした。
小松菜は茹で加減ジャストで醤油スープにめちゃ合いますね。
葱も細かすぎずクシャっとひとつにまとまることなく風味も完璧。
麺完食後はスープもさらに味わい深くなってて美味すぎで堪らず完飲。
以前に聞いたとき冬菇と干し貝柱を増やしてアサリを減らしたと言ってましたが今日の一杯はまたまた美味しさアップした気がします。
日々研鑽を続ける店主にですからね、今日は忙しそうだったので次行ったら聞いてみよ。
次回も楽しみですよね。
ご馳走様でした。
帰りは外待ち10名くらい。