2025年4月5日（土）
開店15分前到着、並び無し。

土曜日朝のオフィス街は静かです。

店前に超長のベンチがあるのでゆったり待ちます。

開店して入店、任意のカウンター席へ。

スタッフ3人。
口頭でメニューをコール、合わせて日本酒（朝日鷹850円）も。

注がれる量はスタッフの目分量、多いのか少ないのかｗ。

平日は活気があるんだろうなぁと考えながら待ちます。

間もなくしてご提供。

濃厚で苦みある大人のラーメン。
ニボニボ味の向こうに大きな旨みを感じる濃厚スープ。

パツパツ麺がしっかりスープと絡んで、噛んで煮干し味を食べている感覚です。

ネギは風味がやや控えめ、良きアクセントに。

レアチャー2枚は泥色に染まる前に肉味を感じながら食べて、少しだけ煮干しスープに浸してモグモグ。

濃厚煮干しラーメンに日本酒。
今日はプリン体を最高レベルで摂取してます。。

後半も煮干しの旨みを感じながら完食。

食べ始めも美味しいけど、終わりに近づくにつれてさらにスープが美味しく感じられたラーメンでした。

和え玉が欲しくなる訳です。

さすが有名店のお味、苦みもしっかりの大人ラーメンでした。

穴場は土曜日？　ごちそうさまでした！