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4/5(日) 昼の部開店前3番手で後続多数。故障明けから復帰した店主の激励に訪問。定点観測の意味でデフォNo.2を選択。スープは、ライトな無化調鶏白湯。醤油カエシもそれなりに立っていて、バランスよい仕上がり。麺は全粒粉入り自家製中細ストレート麺。麺量は茹で前150gくらい。やや固めの茹で加減のサクパツ食感。トッピングは、2種チャーシュー、鶏団子2個、味玉、穂先メンマ、水菜、玉ネギ、糸唐辛子、レモン片。青ねぎが水菜に変更されていた。これはこれでアリ。中盤に味変用のレモンを絞ると引き締まる。程なくして完食完飲。まだ本調子ではないとのこと。慌てず騒がずゆっくりとやっていって欲しい。
McMilan
McMilan
犯人はヤス
hokyo
maasai_13
故障明けから復帰した店主の激励に訪問。
定点観測の意味でデフォNo.2を選択。
スープは、ライトな無化調鶏白湯。
醤油カエシもそれなりに立っていて、
バランスよい仕上がり。
麺は全粒粉入り自家製中細ストレート麺。
麺量は茹で前150gくらい。
やや固めの茹で加減のサクパツ食感。
トッピングは、2種チャーシュー、鶏団子2個、味玉、
穂先メンマ、水菜、玉ネギ、糸唐辛子、レモン片。
青ねぎが水菜に変更されていた。
これはこれでアリ。
中盤に味変用のレモンを絞ると引き締まる。
程なくして完食完飲。
まだ本調子ではないとのこと。
慌てず騒がずゆっくりとやっていって欲しい。