Item: 古民家ヌードゥル黒揚羽森住
Rating: 80
Author: スプーナー®

80点

千葉県大網白里市にあるお店　食べログ3.65
こういったロケーションのお店千葉県はちょこちょこあるよね。
11時開店予定で1時間半前に到着ウェイティングシートに名前を記入しゆっくり待つ
併設されているカフェで待つか外か車で待つかは自由。カフェは10時かららしい。
で11時に始まり3番目でしたので1巡目
古民家をリノベーションされていて雰囲気の良い店内で森住氏が調理しておりました。
醤油らぁ麺とワンタンを注文。
優しい味わいです。魚介のじんわり効いているスープで見た目クリアというよりやや濁った感じ
醤油は程よく塩味おだやか。
麺は細ストレートで滑らかなやや柔らかめのもので啜りやすい
具はバラロールチャーシュー、ネギ、タケノコ、ワンタンは程良くつまった肉餡でなかなか。
店外は自然な雰囲気で店内は心地良さを感じる空間、そしてラーメンは優しくバランスがいいラーメン
ホスピタリティを感じるお店かな。