東洋町は木場に在る担々麺専門店。
専門店なのに担の字が「坦」だ！🤣

券売機が使えなくて口頭注文！
中国人店主？のワンオペだった。

ノーマル・中辛・辛口とスープを
選べるらしく自分は「辛口」を所望。

最初に小麻婆豆腐を提供され、
ライスは店内のジャーからセルフで
好きなだけよそえる。

担々麺には搾醤肉末が乗ってなく
代わりに存在感抜群の牛バラ肉が
鎮座している。このスパイシーで
柔らかく分厚い牛バラは美味しい！

スープが想像以上に激辛で汗が出る。
胡麻感も薄く辛味が前に出てコクや
旨味が不足がちであった。。。

麺は普通。下にもやしが少し見えた。
小松菜がシャキシャキで茹で玉子が
半分トッピングされている。

朝天椒の破片らしき物があり、
その辛味がこのパンチ力を出して
いるんだな？と凄く納得できる…！

イメージとして、如何にも四川人
ではない中国人シェフが造ったな…
という印象の担々麺と麻婆豆腐だ！
麻婆豆腐もメチャ豆板醤臭く激辛！

麻辣牛肉麺と担々麺を合わせた様な
感じで、ある意味独特な担々麺だ。

ご馳走様！