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こちらの４月限定メニュー。この店としては初めての味噌メニューだそうで貝×鶏白湯×味噌という、ちょっと珍しい構成が楽しめる一杯です。「蛤と鶏の芳醇味噌らぁ麺」【スープ】麹味噌のような風味を感じる味噌味。少しスパイシーな感じというか、舌に刺激が残るというか、何かかしらの仕掛けを感じます。鶏白湯のまったりとしたコクと貝の風味もちゃんと感じられて美味しいスープに仕上がってます。【麺＆具】麺は中細のストレート、小麦の風味がしっかりとしていて上質な麵です。具は鶏豚それぞれのチャーシューに細メンマ、刻みアーリーレッド、青ネギ。【全体】ちゃんと限定色のあるメニューでオリジナリティーと美味しさを両立させている一杯でした。月間限定メニューなので気になる方はお早めにどうぞ～。
こんにちは！ ちょっと上品さのある味噌ですね・・・味噌のeddie？とやらには合わない(笑)かな？
eddie様こんばんは。コメントありがとうございます。 まあ、「味噌のeddie」という方にはちょっと合わないかもしれませんね(笑)
うが
うが
アンベン
ヒム
この店としては初めての味噌メニューだそうで
貝×鶏白湯×味噌という、ちょっと珍しい構成が楽しめる一杯です。
「蛤と鶏の芳醇味噌らぁ麺」
【スープ】
麹味噌のような風味を感じる味噌味。少しスパイシーな感じというか、舌に刺激が残るというか、何かかしらの仕掛けを感じます。鶏白湯のまったりとしたコクと貝の風味もちゃんと感じられて美味しいスープに仕上がってます。
【麺＆具】
麺は中細のストレート、小麦の風味がしっかりとしていて上質な麵です。具は鶏豚それぞれのチャーシューに細メンマ、刻みアーリーレッド、青ネギ。
【全体】
ちゃんと限定色のあるメニューでオリジナリティーと美味しさを両立させている一杯でした。月間限定メニューなので気になる方はお早めにどうぞ～。