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前日分。１１時半頃ランチの混雑を避けるために入店し、まだ席に余裕あり。豚骨１００%に惹かれる 麺の硬さはカタメで。麺は博多直送の極細ストレート。店主が２０種類の中から厳選したブツらしい。普通の博多豚骨の麺よりも若干細いかな。抜群に旨いですね、止まらないスープは豚骨１００パー、濃厚でなおかつキメ細かさがあり口腔内が興奮している。こちらも抜群。豚骨の丁寧な処理、長時間炊いて火加減にも繊細に気を遣わないと、ここまでの仕上げにはならないだろう。麺がウマいんで１杯目は麺だけひたすらすする。２杯目はバリカタでスープを絡めながらいただく。３杯目にようやく味変タイム。硬さはフツウで、ゴマ、おろしニンニク、紅ショウガ、コショウで調整し自分好みにカスタマイズ。個人的にはカタメがビンゴで結局完飲してしまった。豚骨を飲み干すんはなかなかないですね。素晴らしい店に出逢えて光栄ですな。しばらく追いかけないてはないかなと思っちょります。大変ごちそうさまでした‼️
ぬれいえふ
ただラーメンが好きな人
モモンガ
まなけん
Supreme
麺の硬さはカタメで。
麺は博多直送の極細ストレート。店主が２０種類の中から厳選したブツらしい。普通の博多豚骨の麺よりも若干細いかな。抜群に旨いですね、止まらない
スープは豚骨１００パー、濃厚でなおかつキメ細かさがあり口腔内が興奮している。こちらも抜群。豚骨の丁寧な処理、長時間炊いて火加減にも繊細に気を遣わないと、ここまでの仕上げにはならないだろう。
麺がウマいんで１杯目は麺だけひたすらすする。２杯目はバリカタでスープを絡めながらいただく。３杯目にようやく味変タイム。硬さはフツウで、ゴマ、おろしニンニク、紅ショウガ、コショウで調整し自分好みにカスタマイズ。個人的にはカタメがビンゴで結局完飲してしまった。豚骨を飲み干すんはなかなかないですね。
素晴らしい店に出逢えて光栄ですな。しばらく追いかけないてはないかなと思っちょります。大変ごちそうさまでした‼️