この日は月に１度の半強制公休出勤日。(怒)
今年に入ってから次々と上がる美味しそうな限定の赤だし中華蕎麦！！
数日前にはりょうまさんの美味しそうなレビューを拝見して。
自分へのご褒美でプチ贅沢ランチを企画して予約を入れました♪
！(゜∇^d)!!
仕事を片付け予約時間の15分には余裕で着く予定でしたが
踏切が開かなくて8分前に到着となってしまいヒヤヒヤもんでした。
(^_^;)
お店に着くと同じ枠を予約をされてると思われる4名様が店前で入店待ちをしていて
ちょうど前の時間の方が食べ終えて出てくる所でした。
限定の赤だし中華蕎麦1300円+特製変更券500円
ポチポチっと！食券を購入すると直ぐに案内となりました。
٩( >ω< )و
枠内５番目なので2ロット目の
３杯目で着丼！
(o^-')b !
カラフルな手まり麩が綺麗で映えますね♪
赤褐色したスープは赤だしらしい発酸食品らしい食欲をそそる香りと蜆の香りが合わさりこれは
醤油や塩よりも香りの刺激が豊かに思えます♪
Zzz…赤出汁らしい酸味や滋味深さを感じると同時にブワブワっと口一杯に広がる蜆出汁♪赤だしにも負けずに主張する厚みある蜆出汁には驚きましたね！！
w(゜o゜)w
首をかしげながらもう1口もう1口と蓮華が止まりません💦
これはクセになる美味しさ♪
(>_<)v
麺は菅野製麺所製の中細平角ストレート
ツルっと滑らかですがムニっとした弾力で
長めなタイプなので啜りがいあり小麦の甘味を感じられスープのリフトもばっちりで美味しいです♪
(* >ω<)v
白ネギの上に飾られたミツバの香りが物凄く爽やかで良いですね⤴⤴
チャーシュー三種はどれも厚みも適度で燻香もよくハイクオリティな仕上がり♪
ウッマー♡
(>᎑<`๑)v
チュルンとした皮に肉肉しい旨味豊かな雲呑は
1個じゃ足りませんねぇｗ
以前より肉々しく感じたが餡が変わったのかな♪
(>.<)v
味玉は黄身が鮮やかなブラットオレンジ♪
ラーメンセンス感じるグチュっとした半熟さで濃厚なキミが最高ですね！！
(>_<)v
夢中で食べてしまい蓮華で掬えるだけスープを飲んで
赤だしの酸味や蜆の滋味を楽しみました♪
かなり美味しかったです。
ご馳走様でした。
m(_ _)m