グロ
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コメント
グロさん
こんにちは。
さすが詳しいですね。
そんな感じのお店だったとは(驚)
麺量も多くコスパいいですよねw
久しぶりに食べたくなりましたw
りょうま | 2025年5月16日 10:29グロさん おはようございます。
色々お調べいただきｗ教えて頂きありがとうございます。
(^^ゞ
独自な進化も知ればスパイスになり納得ですね。
(o^-')b !
麺スタ | 2025年5月16日 10:38大勝軒制覇なんて、本気でやろうとしてるんですね
大勝軒を名乗らないこんな店まであるんじゃ……気が遠くなります
抜けがないか検証するのも大変じゃないですか
すごいです
RAMENOID | 2025年5月16日 10:40こんにちは
こちらは知りませんでした。
麺も太麺で美味しそうですね。
とある大学生のラーメン日記 | 2025年5月16日 15:38りょうまさん、こんばんは。
私もメニューが多くて、少し面を食らいましたね。
量はしっかり東池袋系譜でしたよ。
グロ | 2025年5月16日 16:57麺スタさん、こんにちは。
暖簾会に入っていて、太麺はびっくりしました。
まぁ、飯田橋店も二郎インスパイアやってますから、アリなんでしょうね。
グロ | 2025年5月16日 17:00RAMENOIDさん、こんにちは。
そうなんですよ。
名乗らないお店があって大変ですw。
抜け≧括り方で変わりますからね〜。
とりあえず、まだ挫けておりません(￣^￣)ゞ
グロ | 2025年5月16日 17:05とあ大さん、こんにちは。
大勝軒の太麺はなかなか食いごたえがありましたよ。
オーナーの店舗が二郎系ですから、多分同じ麺を使ってるのかな？
グロ | 2025年5月16日 17:09どもです
・・・ま、まったく知らないお店でした
レビューしていただきありがとうございます。
このゴツい麺に実直な麺がいいですな…
さぴお | 2025年5月16日 19:04さぴおさん、こんばんは。
知らない≧ でしょうね(笑)
オーナーが変わっても一応暖簾会には、名を連ねてるんですよね。
太麺は良かったですよ！
グロ | 2025年5月16日 21:24グロさん、
店名からは大勝軒の系統とはわかりませんね。
東池袋に行ったら麺がグズグズでがっかりしました。
この店は「茹で加減は硬めで、コシは強めでプリプリした食感」とありますのでよさそうですね。
まなけん | 2025年5月18日 07:28まなけんさん、おはようございます。
店頭に行くと看板に大勝軒直系と書いてるのでわかるのですが、川崎の深淵なので行くのが大変です。(^◇^;)
太麺は大勝軒ぽくないですが、こっちが良いかも知れませんね。
細麺は未食ですw。
グロ | 2025年5月18日 10:44
【大勝軒制覇に向けて進捗中】
表には“東池袋大勝軒直系"と書かれており、暖簾会にも名を連ねているお店で、今回初訪問。
18:57 入店
先客は1名で、カウンター席に座り口頭注文しようとすると、食券の購入を促されます。
(-｡-; 券売機を見過ごしました。
オーダーは細麺と太麺を選択出来、「ラーメン(太麺)¥800」をお願いしました。
着丼を待ちます。
L字型カウンターは10席
厨房は店主のワンオペ
卓上調味料は醤油、胡椒、辛子味噌、一味唐辛子、おろしニンニク、お酢、胡麻が置いてあります。
19:04 着丼
トッピングは煮豚、メンマ5本、半茹で玉、海苔、ネギが盛られております。
スープは東池袋大勝軒らしく豚骨・鶏ガラの動物と魚介による出汁の構成のようですが、魚介は魚粉が多く感じますね。
また甘辛の酸味が無く表層のオイルが多めです。
麺は太麺を選択したので細麺は分かりませんが、自家製の太麺ストレートの茹で加減は硬めで、コシは強めでプリプリした食感で、麺量は約300gありボリュームがあります。
19:18 完食
美味しかった。
ただ東池袋系直系とは違い、太麺やら味噌、混ぜ麺などメニューもバラエティで、オリジナルな大勝軒って感じでしたね。恐らく経営をやられているラーメン北郎さんの影響もあるんでしょうね。
詳細は分かりませんが、店名もその点を踏まえて変えたのかな。
正確かは分かりませんが、少し他のレビューを調べてみました。
・初代創業者が川崎新町に開店(2007)
・南加瀬に2号店が開店(2010)
・初代創業者が体調不良で2店共に閉店(2019)
・ラーメン北郎さんの店主が経営を引き継ぎ、現在の場所に再オープン(2019)
暖簾会でも異種な大勝軒なんだろうなぁ…。
ご馳走さまでした。