平日の13時前に訪問すると並びが6名。
数年前に食べた際の名店の実力が忘れられず、近くに来たついでに訪問。
20分ほど待って店内に案内され、前回同様標題の食券を購入。
カウンターに案内され、店主さんに食券を提出。
前回は回転があまりよくない印象だったが、5分も経たずに着丼したので、ゆっくりなお客さんが多かっただけかも。

スープは透明度の高いこれぞという感じの淡麗塩スープで、動物系・魚介系が効きつつ、塩ダレもしっかり効いており、たまにある塩ラーメンの物足りなさみたいなものは一切ない。
麺は中太縮れで芯を残した少し硬めの茹で加減で、クラシカルだが逆にオリジナリティを感じるもの。
具は大量のチャーシューとメンマ、青菜、薬味ネギ。
チャーシューもクラシカルな硬めのものだが、臭みなどは一切なく、このラーメンにはこのチャーシューでしょというもの。
また薬味ネギがいい仕事をしており、これが増せたら絶対に増したい。
特に味変をする必要もなく、あっという間に完食。

いやーやっぱりめっちゃ美味い。
新しいとかそういうのではなく、結局これでしょという感じのクラシックで王道の塩ラーメン。
また近くに来た際に伺いたい。