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今日も昨日に続いて不動通りをブラブラ。あれま町中華の「美芳」さん、やっていない、シャッターが降りています。定休日でもないし、なーんにも表示していません。しばらく歩くと、MUKAN７８の店頭に。待ち客無し、早速入店。あれれ、オーダーシステムがQRシステムに変わったみたい。着席してスマホで見てみると未食の「煮干そば」が食べられるみたい、ちょいちょいとオーダー。支払いは選べるようなので、現金払いに。着丼、豚チャーシュー、岩海苔、刻み玉ネギがトッピング。玉ネギのシャキシャキさがとてもいいアクセント。麺は細ストレート、低加水の苦手なタイプだけれど、茹で具合がぴったしのせいかこれまたいい感じ。５種の煮干し、６種の雑節と真昆布由来の出汁。最初はピンとこなかったが、徐々に煮干しの甘み、コクが感じられに煮干の美味しさ感じるスープに進化。
タバサ
飛行夢
よしくん
お志乃
やくまる
拉麺男
あれれ、オーダーシステムがQRシステムに変わったみたい。着席してスマホで見てみると未食の「煮干そば」が食べられるみたい、ちょいちょいとオーダー。支払いは選べるようなので、現金払いに。
着丼、豚チャーシュー、岩海苔、刻み玉ネギがトッピング。玉ネギのシャキシャキさがとてもいいアクセント。
麺は細ストレート、低加水の苦手なタイプだけれど、茹で具合がぴったしのせいかこれまたいい感じ。
５種の煮干し、６種の雑節と真昆布由来の出汁。最初はピンとこなかったが、徐々に煮干しの甘み、コクが感じられに煮干の美味しさ感じるスープに進化。