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4/10(木) 13:30頃に訪問。前日に告知された限定メニューを選択。ベースは少量の専用スープに、醤油ベースのカエシと香辛料と香味油を加えたもの。辛さ控えめのマイルド仕上げ。麺はいつもの自家製太縮れ麺。麺量はミニで茹で前150gほど。やや固めのゴワワシ食感。トッピングは、台湾ミンチ、卵黄、端豚2塊、刻みねぎ、刻みタマネギ、にら、もみ海苔、フライドオニオン、煮干し粉、アブラ、ニンニク。軽く混ぜながら自然と味変するのを楽しむ。中盤に差し掛かるころ、自分が辛党というのを知ってか、店長より別皿の唐辛子が提供される。中辛手前のピリ辛くらいに昇格ｗ終盤に卓上のお酢と山椒でブースト。毎度のお心遣いに感謝！店長と新スタッフさんも交えて雑談しつつ完食。追い飯は自重したが十分満足のいく一杯だった。
McMilan
オーガス
TAKEトモ
McMilan
前日に告知された限定メニューを選択。
ベースは少量の専用スープに、
醤油ベースのカエシと香辛料と香味油を加えたもの。
辛さ控えめのマイルド仕上げ。
麺はいつもの自家製太縮れ麺。
麺量はミニで茹で前150gほど。
やや固めのゴワワシ食感。
トッピングは、台湾ミンチ、卵黄、端豚2塊、
刻みねぎ、刻みタマネギ、にら、もみ海苔、
フライドオニオン、煮干し粉、アブラ、ニンニク。
軽く混ぜながら自然と味変するのを楽しむ。
中盤に差し掛かるころ、
自分が辛党というのを知ってか、
店長より別皿の唐辛子が提供される。
中辛手前のピリ辛くらいに昇格ｗ
終盤に卓上のお酢と山椒でブースト。
毎度のお心遣いに感謝！
店長と新スタッフさんも交えて雑談しつつ完食。
追い飯は自重したが十分満足のいく一杯だった。