3/26　お昼に訪問。


　池袋へ行きたいという娘を連れて電車に揺られてみました。到着してまずはこちらで昼食にしました。店前でメニュー写真を確認したら、娘のOKが出ました。カウンターのみのお店ですが、空いていたので助かりました。
　オーダーは標記にしました。どうせ食べるので予め「替玉」も購入しておきます。お値段は1130円＋200円＝1330円です。


　丼！！
　鴨が葱背負って来ました。

　スープは濁りのない清湯で、鴨の味わいがしっかり感じられます。シャープな醤油だれが決まっています。鴨由来と思われるアブラも程好く感じられて物足りなさはありません。味変で投入した卓上の山椒も非常に良く合います。

　麺は低加水ストレート細麺です。適度に弾力があって食感は良好です。小麦の風味もまずまず感じられ、かつスープと喧嘩しないバランスです。

　「替玉」はストレート細麺に醤油だれがかけられています。小さめの鴨肉ブロックも載っているのが嬉しい限りです。

　具は鴨肉、メンマ、ネギ、三つ葉、そしてトッピングの味玉です。
　メインは半レアの鴨肉です。肉質が良く臭みも全くないです。
　鴨と相性の良いネギもまた質の良いものを使用している様子です。
　どろ玉は鴨だしが浸透して非常に美味です。


　和にベクトルを向けた鴨葱ラーメンです。
　とてもとてもとても好きです。


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