2025-04-09 22:30 博多筑紫口の人気店 博多一双 東口本店へ訪問 並びがあったが1名だったので即案内(皆さんごめんなさい)

ラーメン900円 替え玉 150円 (やっぱり値上がったな〜)

泡系最強の同店は、博多豚骨ラーメンとは一線を画すもの
長浜ラーメンと比べると明らかに粘度が高く別物です

硬さはズンでお願いした

直ぐに出来上がって配膳

見た目の通り表面は泡立っている
スープを取る直前で火を強くして、泡を立たせる

骨粉が感じる豚骨スープは旨さも十分 3ブロック先から匂ってくる豚骨臭も、店に入ると全く気にならない
返しもしっかり塩っぱく味が

麺は細麺でストレート
ズンをお願いしたが、やや硬めに茹でられた麺は芯が若干ある感じ どちらかというと芯が全くなく湯掻き切った麺が好きなのだ 替玉も同じであった みんなバリカタだが、本当に好みなのだろうか

チャーシューは薄いバラが一枚 可もなく不可もなし

全体としては本当に旨い
博多でラーメンといえば、SHINーSHINEの次に好きなラーメン ぜひご賞味あれ