課題だった牡蠣醤油を求めてこちらへ。

この辺りも激戦区ですね。
カニトンは上大岡に移転されたようですね。

ラスト一席に滑り込みセーフ
(⁠^⁠^⁠)
その後もゾロゾロと人気店ですねw

こちらは陽気な女将さんが店主さんのようで帰られるお客さんにも「ありがとねぇ。気を付けて帰ってね」などと声をかけられる好接客。
今年で13年目というのも納得です。

4分程で提供となります。

先ずは牡蠣ペーストのない部分から飲みますと色は濃いですが程よい醤油感で動物系に昆布などがいるように感じますが牡蠣のペーストが混じってきてよく分からないのが正直なところ(汗)
後で蘊蓄を読んで答え合わせしようと思って忘れました(汗)

中太麺はプチクツ食感で硬めに近い茹で加減なので牡蠣ペーストとの相性は良いですね。

低温調理チャーシューですが比較的にしっかり火の入った感じは敢えてのようです。
女将さんが他のお客さんに話してましたのでw

バラ海苔が入った醤油スープはまた違う味わいで美味しいですが、牡蠣ペーストが混ざりだすと牡蠣の勝ちとなり、ある意味醤油→海苔風味→牡蠣醤油と3度味わいが変わるのは面白いかもしれませんねw

うずらの玉子はあまり好きではないのですが、これは少し甘めでパサつきもなく美味しいと思いました。
ツルムラサキは珍しい付け合わせでいいですね。

サクッと完食完飲。

挨拶すると「ありがとね。また来てくれるのオバチャン待ってるね」となんともフレンドリーでらーめん屋というより定食屋のオバチャンのような感じw
常連さんが多いのもそんな接客があるからですかね。

美味しかったです。
ご馳走様でした。