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95点
味噌らーめん[ラーメン/味噌]
らぁめん 一福（東京都渋谷区）MOCHIRACK

人の身体のことを考えた味わいがする。
すなおに最後まで飲めるスープは、やたら塩分も強くない。科調で舌がピリピリしたり、インパクトばかり求められるがここは逆。自然な旨味を出すために丁寧に作っているんだろうね。

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