かねてから訪れたかった宿題店に初訪。
幡ヶ谷の駅からかなり歩く。
夕方なので辺りは真っ暗だし途中道を間違え、少し凹みながらやっと入店。
囲炉裏麺にも惹かれたが、初めてなので味噌らぁめんを注悶！

店内には歴代のラーメン王のラブレターらしき色紙が数枚貼ってあり、
佐野氏や石神氏のコメントが記載されている物も貼ってある。
だが、それとコレは別！

と腹をくくって待っていると、麺が茹で上がる。
女将さんなので、正直湯きりはどうなのかと思っていたら、
渾身の一振り！！！！！
着席していた客は、まるで上島竜兵のギャグのように、
遅れて一斉に飛び上がる程～とも言わんばかりの湯きり。
正直びっくりしました。侮っていましたすみません！

そして手際良くレイアウトし、お待ちかねのご対～麺～。
運ばれた瞬間、味噌の良い香りが伝わる。
この香りは「TOKYO味噌らーめん江戸甘」を思い出す。
ビジュアルは一見割とシンプルであるが、
焦がしニンニクや胡麻等のディテールがしっかりしているため、期待できる。
スープを一口。
普通の味噌・・・・ぁあああうめぇえ！！！！！
しっかり熱を持ったアツアツスープにも関わらず香りも申し分ない。
昨今の流行ではないが、むしろ自分「こってり豚骨+味噌」は好きでないのです。
自分の中ではクドすぎて・・・
薄味派の自分にしては思ったより濃いので、なかなか出汁のベースが覗けませんが、
おそらくイリコと椎茸や野菜だと思います。
ですがサラリと味噌以外の癖のないスープはウマイです！
味噌はそれこそ「江戸甘」なのでは？
麹の香りがしっかり伝わる美味なもの。
そして、自家製クルトンらしきものが食感を楽しませる。
「TOKYO味噌らーめん江戸甘」で求めていたものが既にココにあったとは・・・
一味や焦がしニンニクがポイントで利いています。ガッツリではないですが。
なかなか深い味わい。

続いて麺。
これも、昨今の流行のゴワゴワ剛麺とは違い、中太麺。
モチモチしてありながら、弾力性もあり、旨味も感じる
「普通でありながら中々秀逸なもの」デス。

続いてチャーシュー。
少し肉汁が抜けてしまったホロリと崩れるタイプで、単体で見ると普通なのだが、
全体の中で見ていくと、スープとの絡みがよく、しかし何故か求めてしまう
「何とも言えない欲求」
を生み出します。
こういう感じ好きだな。
スープをっずずっと飲み干し、あっという間に完食！
嗚呼美味かった！

総じて、インパクトには欠けるが完成度がとても高く、
「こってり豚骨+味噌」な味噌ラーメンが苦手な方や、インパクトを求めない方には、
オススメの味噌ラーメンでした。
正直、半信半疑で訪れ、コッチ(美味い)に大きく振れるのも珍しいかな。
場所柄全く流行りそうな場所ではないですが、行く価値あり。
ごちそうさまでした。
また来ます。