何故か6連休ツアー　2軒目

続いて「シベール（洋菓子屋）本店」に行く通り道で、初めて寄ってみました！
以前から山形県の知人に「ここだけは辛さに負けず美味い」と聞いてた為です。
採点は少ないですが、山形市では”辛いラーメン＝鬼がらし”という位、大分有名なラーメン屋なんです。

さて･･･大辛なのでさすがに結構な赤さしてます。

具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、ほうれん草、のり、ネギ、ニラ。
具は味噌なので沢山有っても合いますね～

麺は中細のストレート麺です。
味噌系だし、さらに辛系はスープに苦戦するので太麺が普通ですが･･･これ系には珍しいかも！？

さて、スープ！
やっぱり辛いの好き･････辛さは「中本」程では無いです。
何といっても、スープは”辛ウマ”の一言に尽きますなぁ～
豚骨等の動物・魚介等････辛ウマで良く分かりませんが、美味い～～････知人の言ってた事にも納得でした。
説明になってませんね（笑）これだから辛ウマは辛ウマなんです（苦笑）
辛系には動物が強めな方が良い様な気がしているワタクシ、その通りになっている感じがします。
もちろんダラダラ汗かいて完飲です～

トータルでは、辛いの好きにとっては辛いのが美味い　にもなり得ますが･･･
採点としては、辛いの中にどれだけ旨み等を感じられるかを重視したいと思います。
（詳細不明でどれも美味いので、その辺でしか採点の大別が出来ないワタクシ（笑））
その辺に関して、「中本」位の旨さはあったんじゃないかと思ったので同点としました！（是非比べて再採点したいものです（笑））
又汗かいて食べてみたいです～～