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95点
旨辛麻婆タンメン3辛　大盛　小ライス[ラーメン/味噌]
旨辛タンメン 誠屋 新宿店（東京都新宿区）翔太郎

「旨辛麻婆タンメン3辛　大盛　小ライス」@旨辛タンメン 誠屋 新宿店の写真開店当初夕方開店で
脇を通る度に昼営業もして欲しいなと思っていて
今回通りかかったら暖簾が掛かってるので凸

旨辛麻婆タンメンをニンニク抜きでオーダー
麻婆にニンニクが入っているけど加熱されて香りが抑えられているので無問題ｗ
麵はモッチリ中太ストレート
上物をある程度減らさないと零れる位ボリューム満点

スープはコク旨、野菜の旨味とパンチあるニンニクの風味が絶妙なハーモニー
レンゲ一杯程盛られた魚粉もザラ付きと風味が変わり味変に最適
辛味はピリ辛　5辛も逝けそうだけど
無理なく食べるなら3辛が丁度良い

炒め野菜はもやしやキャベツにお肉もたっぷり
アッツアツでシャキシャキと歯応えが心地よく
茹で卵は良い舌休め
麻婆は色味の割には辛さは大人しく
ライスに乗せて丼にしても良いかも

汗を掻き掻き完食

ご馳走様でした

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