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休日13時40分頃来店、先客5名。居酒屋ヒノマル食堂の間借り営業。新潟燕三条系ラーメン。5分程で着丼。背脂チャッチャ系、煮干しスープに太縮れ麺。トッピングはバラチャーシュー5枚、煮卵、海苔、玉ねぎ。太麺ではあるが、スープとよく絡みバランスよし。海苔が絶妙にいい仕事しており、より複雑な旨みが広がります。ご馳走様でした。
とりき
汐留次郎
ザクシールド
James namy
5分程で着丼。背脂チャッチャ系、煮干しスープに太縮れ麺。トッピングはバラチャーシュー5枚、煮卵、海苔、玉ねぎ。
太麺ではあるが、スープとよく絡みバランスよし。海苔が絶妙にいい仕事しており、より複雑な旨みが広がります。ご馳走様でした。