11:20頃 再訪。

4/20で29周年とのことで御祝いも兼ねて定訪

発券待機列4名に接続、Airウェイトにて番号を発券し店内の券売機にて食券を購入。

冷凍豚鴨つけ麺の在庫を確認すると有るとのことで、お持ち帰りの食券も購入しAirウェイトの番号を告げて退散。

11:20店頭に戻りAirウェイトを確認すると67名125分待ちに、退店時には受付終了してました…

11:25食券を先渡しして暫し待機。
11:31準備が整い先頭から番号が呼ばれL字型カウンター席へ。

冷えたグラス＆ハートランドは既にセットされており、サービスのアテもいただけ一人祝杯〜♪
メンマ＆くん玉のアテが付いて中瓶500円…毎度頭が下がりますm(_ _)m

大将＆多賀子店主に男性助手の計3名体制での和やかテキパキ営業です。

着席後20分ほどで着丼てす。

先ずは麺をそのまま数本…
氷水でキュッと〆られた布海苔＆胚芽練り込み式の粒々がハッキリと確認できるキッチリ冷えたストレート中太麺は高弾力で強いコシのあるムッチリシコッとした抜群の歯応えで、卓上アイテムの粟国の塩をパラッと振り掛けると半分位はスープ浸けずに無くなってました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
比内地鶏魚介乾物の旨味がタップリと抽出された出汁に粟国の塩ダレが絶妙なバランスで調和した、レンジアップされた熱々淡麗コク旨塩スープと小麦香るムチシコ多賀野麺が口内でマリア〜ジュして…堪らなく美味しく啜れちゃいます♪

スープの中には小さなブロック状の豚チャー多数、別皿で提供される具材達はミッシリ＆柔らかな豚チャー2種、味付け食感共に良いシャクシャクメンマ、パリッと香り高い上質な大判海苔は手で千切って麺と共に、追加トピしたくんせい玉子は燻香バッチリな黄身シットリ状で、秀逸な具材達と共にHEARTLANDも美味しく飲み干せました^^

麺を半分ほど食べ進めたところで豚チャーを沈めスープの温め直しを「胡麻有り」でリクエストすると、スリ胡麻浮かぶレンチンされた熱々スープがリターン。

熱々の豚チャーにスリ胡麻の香りもナイスアクセントで最後まで熱々で麺を啜れペロッと大変美味しく固形物を完食。

高台の割りポットでセルフ割りすれば塩梅ジャストの熱々スープが完成し、フ〜フ〜しながら大変美味しく完飲です。

改めまして29周年おめでとうございます！

退店時に持ち帰りの冷凍豚鴨つけ麺を食券と交換して、大満足で気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪