土曜の8:15に訪問。11番目で16人30分待ちでした。11:39にLINEでの呼び出しがあり、11:49に呼ばれたので、少し早めにお店に着いた方が良いと思います。12:05頃に着丼。私の前後の方は、いずれも遠方から来ていたようで、人気の高さが伺えます。

中華そば、煮玉子、多賀野丼を注文。※トッピング特製ABCはリニューアル中のため、しばらくおやすみとのことです。

スープはキリっとした醤油の後に、出汁の旨みを感じます。ついついレンゲが止まらなくなります。
麺は、自家製の全粒粉入り中細麺がモチモチしていて、スープと良く絡みます。
チャーシューは柔らかいものが2枚、煮玉子は黄身がトロッとしていてあっさり目。いずれも美味しいですね。
多賀野丼は、ごはんに甘辛い豚バラ肉、温泉卵という組み合わせで、ボトルを渡されるためじぶんでタレを足すことができます。甘辛い豚バラでご飯を食べて、中華そばのスープを飲む。これは幸せですね笑

強烈な特徴がある尖ったラーメンというわけではありませんが、王道の中華そばを丁寧に作るとこんなに美味しいんだ、ということに驚きました。他にも美味しいお店はたくさんありますが、東京を代表するラーメンの1つといっても過言ではないと思います。
また、店の雰囲気や店主のホスピタリティも素晴らしく、地元の人に愛されるお店ですね。
20年後、30年後も食べていたいラーメンだなぁ。美味しかったです。ごちそうさまでした。