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土曜日の10時過ぎに訪問。42番目の整理券をゲットし、しばし時間潰し。呼び出し予定10分前頃に店に戻り、13:30（開店2時間後）にラーメン提供となりました。注文は粟國の塩つけそばです。麺は麦芽入りの中太麺。やや硬めで喉越しが良く、小麦感もしっかりしていて、存在感のある麺です。合わせるつけ汁はキリッとした強めの塩味が特徴的で、動物と乾物魚介からとっているらしい出汁感は和風寄りの味わいに感じました。サッパリして蕎麦感覚でグイグイ食べられ、美味しかったです。美味しい塩つけ麺って少ない印象で、そういう点でも貴重だなと思います。美味しかったです。ご馳走様でした。
かっぱ
ぴろリポ
40Clockers
タミヤモトオ
注文は粟國の塩つけそばです。
麺は麦芽入りの中太麺。やや硬めで喉越しが良く、小麦感もしっかりしていて、存在感のある麺です。
合わせるつけ汁はキリッとした強めの塩味が特徴的で、動物と乾物魚介からとっているらしい出汁感は和風寄りの味わいに感じました。
サッパリして蕎麦感覚でグイグイ食べられ、美味しかったです。美味しい塩つけ麺って少ない印象で、そういう点でも貴重だなと思います。
美味しかったです。
ご馳走様でした。