Item: どうとんぼり神座 有明ガーデン店
Rating: 84
Author: 絹ごし木綿

84点

日曜日の12時31分にフードコート到着。昼時だがすんなりテーブル席を確保。お店のカウンターに向かい標題を注文。呼出器を持たされてテーブルに戻ったが5分くらいで呼び出し。注文を取りに行って帰ってきていただきます。まずはジョッキの生ビールを一口飲ってから。スープは白菜の甘みたっぷりでコンソメ風味のあれ。油感の少ないさらさらの清湯タイプ。麺は中太のストレートで標準的な長さ。歯応えパツパツでいかにもフードコート仕様。具材はハムのような食感仕立てのチャーシューが1枚、白菜、ネギ、豚バラ肉に煎り胡麻。追加トッピングでネギ増量と煮玉子。特にシャキシャキとしたネギはさらに増量したいくらい。途中からお店のカウンター上にあったおろしニンニク、豆板醤と辛ニラを投入。これらを加えたほうが明らかにラーメンらしく俗っぽくなってよい。完食完飲。餃子をつまみに生ビールを飲み干してごちそうさま。フードコートにあっても過不足なく満足できると思われる一杯でした。