2025.4.18 13:13

2024.3.31にオープンしたばかりのラーメン店
『らぁめん ゑびすや』

少し寂しい場所にあるので、人通りはありませんが、駐車場は満車、早くも人気店のようです

駐車場が満車だったので、30分ほどしてから再度トライ、見ると2台分のスペースが空いていたので、車を停車して向かい側のお店へ入店しました

入口の券売機でチケットを購入

・特製ゑびすそば 醤油〜1400円(税込)
麺は細麺か手もみ平打ち麺から選択、手もみ平打ち麺をお願いします

私がチケットを購入したところで、雲呑が終了したので自動的に特製も終了、雲呑がかなり人気のようですね

店内満席ですから、少々待っての着ラー
まずはスープから、うん！コクと醤油のキレ、軍鶏と鴨の凝縮された出汁、これは良いね‼︎

手もみ平打ち麺を引っ張り出してすすります
しっかりしたコシともっちり感、スープがちぢれによくからんで、めっちゃ美味しい

雲呑をひとつ、皮が厚くて食べ応えアリ、挽肉の味付けがいい感じで、売り切れ必至の逸品

チャーシューは、大判の肩ロース叉焼、とり叉焼が1枚づつ、どちらも美味しかったけど、個人的にはしっとりした質感のとり叉焼が良かった

奥久慈卵の味玉、穂先メンマも美味しい
総じて、隙のない一杯との印象、これはこの先ますます人気が出るのではないでしょうか

次は塩も食べてみたいですね
ごちそうさまでした


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