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50点
つけ麺並（230g/730円）[つけ麺/豚骨魚介]
あさか麺工房、 江古田店（東京都練馬区）ＲａｍｅｎＲａｎｇｅｒ

◎総評
苦手の酸っぱ辛系。持ち上げも今一で残念。
◎DATA
●訪問動機
○練馬店に続き…
●入店まで
2009年7月火曜、11:33訪店、待ち無し、一番乗り。
●店内
○席
カウンター5席＋テーブル7卓？
☆綺麗で広く居心地良し
○BGM
洋楽
●スタッフ
男性３名？
丁寧な接客。
●オーダー
つけ麺並（230g／730円）
●麺
○形状
断面四角、中太ストレート
☆艶々しこしこ・・・やや硬めか。プラスチックの様なきれいな麺。
●スープ
○タイプ
豚骨魚介
○バランス、等
・豚:魚＝５：５（両者程々）
・甘:辛:酸＝辛+酸
・粘度:高トロ系
○量：多め
○割スープ
事前に配膳。和系。
☆酸っぱ辛い・・・。
●絡み
微妙に悪い
●具
※スープIN
○チャーシュー
砕け短冊×数片。
軟らかく、ややシーチキン系だ・・・好み。
○玉子
・黄身が剥がれそうな、どす黒系の味付け（？）玉子（1/2CUT）。
○メンマ
穂先メンマが珍しい。
○長葱
○なると
●卓上
○辛粉
○ラー油
○水ポット
○BP
○魚粉
○酢
○醤油
●他
○ウエットナプキン

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投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

ハイペースで開拓ですな。さすがレンジャー師匠。それにしてもすっぱ＋甘いは私も大の苦手です。特に甘いのは駄目だす。涙

さくらパパ | 2009年8月7日 20:05

甘じゃなくて、辛です・・・。

ＲａｍｅｎＲａｎｇｅｒ | 2009年8月8日 09:11