たく☆
よっしーＲ
麺’s
一日三食ラーメン
コメント
こんばんは
ホタルイカの限定良いですね
ご飯が必要と感じた予感
結果、大正解でしたね
キング | 2025年5月4日 20:55おはようございます。
当然日本酒が欲しくなる一杯ですよね！日本酒置くのやめちゃったんでしたっけ？
poti | 2025年5月5日 06:42どもです。
海のそばで獺祭を飲む旨さを覚えちゃって
飲む前提じゃないと行けなくなってます😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年5月5日 06:51おはようございます。
ホタルイカって旨みが強いですよね。
昔、ホタルイカ尽くしってランチをいただいた時に、妙に生臭いのがあってそれから少し苦手意識が…。
コチラで払拭したいものです。
ノブ（卒業） | 2025年5月5日 07:49こんにちは。
ホタルイカは今が旬ですね。
ご飯より日本酒で合わせたかったのでは？。
glucose | 2025年5月5日 11:45こんばんは。
これはご飯より日本酒でしたね。
次回はバスで行きましょう。
kamepi- | 2025年5月5日 14:51ホタルイカをペーストにした混ぜそばなんですね。
昔、富山に住んでいた友人が、おつまみにって送ってくれたことがありましたよ。
あまり自分では買わない素材なのですが、また食べたくなりましたねぇ
きゆう | 2025年5月5日 19:55良いですね、蛍烏賊煮干のまぜ。
トピのまた違う烏賊の様ですね。
利休で一旦逃しましたが、
その後に叶いました。
おゆ | 2025年5月5日 20:36→トピは
おゆ | 2025年5月5日 20:37おはようございます
ホタルイカのからし味噌和え、家飲みで良くアテにしてますよ。
コレはやっぱり日本酒とセットで頂きたいですね(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年5月6日 05:33おはようございます^^
蛍烏賊は旬だから色々なところで限定で登場していますね。
これはやっぱり日本酒が欲しくなりますよね😆
mocopapa | 2025年5月6日 05:42蛍烏賊は大好きな食材ですが
ラーメンとの組み合わせは経験ないです。
素敵な限定ですね。
YMK | 2025年5月7日 07:41こんばんわ～！
そうなんですよ。
よしかわサンの作る一杯ですから美味しいのは分かっているんですが、
冷酒の提供がなくなったので申し訳ないとは思いつつご無沙汰しちゃってますｗ
バスの運転手 | 2025年5月7日 20:27
10時40分くらいの到着で、外待ちが2名です。
もう既にオープンしており、店内にはお客さんがいらっしゃいますね。
3分ほどで店内に通され、券売機でメニューを選びます。
気になったのは限定の“ホタルイカ煮干しのまぜそば（1100円）”でしたので、まずはソレをポチっとします。
あと、なんとなくご飯も必要になると思い“めし割（140円）”もポチっとしちゃいましたよ。
食券を購入すると、店内で待つことなくそのまま着席です。
ちなみに後客は20名くらいでした。。
で、注文後は14分ほどでご対麺です。
では頂きまーす！
麺は極太。加水高めでモッチリさがありますね。
ランダムな強めのウネリがありますので、啜ると暴れる感ですよ。
マゼマゼすると、ネットリとしたペースト状のタレが麺や具材に絡み、全体が一気に褐色に染まります。
味わいは濃厚なホタルイカで、塩気もなかなか強めですね。
もうね、最初のひと口で日本酒が欲しくなりましたよｗ
具材は、イカ・バラ海苔・糸唐辛子、
別皿で、チャーシュー・メンマ・ネギ・柚子です。
チャーシューは豚と鶏の2種類です。
せっかくなのでタレと絡めていただきましたが、ますます日本酒が欲しくなっちゃいましたね〜w
メンマは太めで、適度にゴリッとしてますよ。
イカは松笠切りでプリッとした食感。
柚子は使用せずサヨナラしました。。
で、最後は飯わりですよ。
残ったタレにご飯をブチ込みましたが、ホタルイカの風味はご飯にも合いました、ね〜。
美味しかったです。
濃縮された旨味により、徐々にズシリとした重さがキましたが、
まぁ、コレはコレでアリですな。
日本酒と一緒だったら、もっと満足度は上がっただろうなぁ～ｗ
ご馳走さまでした。