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麺処くるりが臨時休業であったので、初めて伺いました。１８時に到着。外の列は６人ほど。２０分ちょっとで中に入れ、着席して麺が出てくるまで１５分ほどかかりました。国産小麦１００％の麺はつるつるむっちりの食感と歯ざわりがとてもいい。魚介も豚骨も旨味が十分出た濃厚な汁にもよく絡む。味玉がまたうまい。炙りチャーシューは大きく切られ、一口二口食べる分にはうまいのだが、脂っこく、この汁で食すにはややヘビーか。スープ割りは味の濃さが変わらず・・汁のとろみが薄れ熱くなっただけに感じる。そこがやや残念で減点でした。店員さんは丁寧で好感のもてる店です。また近くに立ち寄れば行きたいと思います。
MUSH
ゴマジロー
ザクシールド
蒼風
翔太郎
１８時に到着。外の列は６人ほど。
２０分ちょっとで中に入れ、着席して麺が出てくるまで１５分ほどかかりました。
国産小麦１００％の麺はつるつるむっちりの食感と歯ざわりがとてもいい。
魚介も豚骨も旨味が十分出た濃厚な汁にもよく絡む。
味玉がまたうまい。
炙りチャーシューは大きく切られ、一口二口食べる分にはうまいのだが、脂っこく、この汁で食すにはややヘビーか。
スープ割りは味の濃さが変わらず・・
汁のとろみが薄れ熱くなっただけに感じる。
そこがやや残念で減点でした。
店員さんは丁寧で好感のもてる店です。
また近くに立ち寄れば行きたいと思います。