グロ
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コメント
グロさん おはようございます。
こりゃワイルドでうまそうと思ったら！
大台でましたねぇ⤴⤴
ヤサイと麺量ももう少し食べたい感じでしょうか？
あと二郎系な麺だったらと思うと伸び代感じちゃいますね♪
これは近所だったら食べてみたい一杯です。
( ≧∀≦)ノ
麺スタ | 2025年5月5日 10:02味噌二郎ですか
札幌にあってほしい一杯ですね
北海道はまた行きたいので、グロさんのレビュー参考にします
RAMENOID | 2025年5月5日 10:22麺スタさん、おはようございます。
久々の当たり🎯でしたね。
実はデフォルトと連食しようと企みがあったのですが、流石に無理でしたね。
最初から300gで食べれば良かったと後悔w。(TT)
グロ | 2025年5月5日 10:30RAMENOIDさん、こんにちは。
ラードの挽肉モヤシの二郎盛りでしたね。
札幌二郎は無理として、夢語さんとかとコラボやって欲しいですねぇ。
誰か繋いでくれないかなぁ
グロ | 2025年5月5日 12:49グロさん、
濃厚で旨そうですねえ～。
この量なら二郎を意識せず、普通の味噌ラーメンとして食べられそうですね。
味噌の季節もそろそろ終わりですね．．．
まなけん | 2025年5月6日 05:35グロさん
おはようございます。
これは美味しそうですね。
しかも少し寒ければ尚更w
ただ、二郎系ってなに？とまたなりました。
難しすぎる…
^^;
りょうま | 2025年5月6日 06:40まなけんさん、おはようございます。
このラーメン量だと余裕でしたが、連食だとちと厳しかったですね。
直ぐ並び直す方がいますが、真似は無理ですね。💦
グロ | 2025年5月6日 08:16りょうまさん、おはようございます。
一見、鍋ラーメンって感じもあって、冬だと尚更かもしれませんでしたね。
二郎系≧ コレは二郎に寄せた味噌ラーメンですね。(^^)
デフォルトよりコスパが良いので不思議でした。
グロ | 2025年5月6日 08:23
【北海道ラーメンGW漫遊記⑤】
此方のお店は1階にある札幌の人気店札幌つけ麺 風棶堂さんのサードブランド店。
2階の同じ店舗がセカンドブランド店の旭川中華そば 風棶堂さん。
昼と夜の時間帯でお店の看板が変わります。
夜営業でしたのでハードルが高く、やっと訪問が叶いました。
17:40 到着
先客は2名
夜は券売機では無く、口頭注文の後払いシステム
ラーメンのメニューは3択
・地鶏醤油¥1,100
・地鶏味噌¥1,100
・味噌二郎¥1,000
オーダーは「味噌二郎¥1,000」をお願いしました。
デフォルトだと茹で前で麺量300g、野菜300gとの事
店主さんのご配慮もあり、少し少なめでお願いしました。
着丼を待ちます。
カウンターは5席、2名テーブル席が1つ、4名テーブル席が1つあります。
厨房は2名体制
卓上トッピングは胡椒、一味唐辛子が置いてあります。
17:53着丼
一応二郎インスパイアですが、コールはありません。
トッピングは豚モモの細切れ、炒め挽肉もやし、刻みネギに辣油が盛られております。
麺は小林製麺謹製の多加水平打ち中太麺で、麺肌は滑らかでややデロっぽいムチムチした食感です。
麺は二郎ぽくありませんが、コレはコレでありですね。
麺と野菜ともに少なめで200gくらいでしょうか。🙇
スープは動物系出汁、乾物、野菜の芳醇な旨みと甘味の味わいで、カエシは白味噌でラードで炒めたモヤシ挽肉の旨みとニンニクが効いていて秀逸でございます。(*≧∀≦*)
札幌味噌と二郎の融合までとはいきませんが、このスープでワシワシのオーション麺も面白そうですね。
18:04 完食
美味しかった。
札幌つけ麺 風棶堂、旭川中華そば 風棶堂、地鶏そば 北嶋ととりあえずグループ店は制覇したかと思いましたが、店主さんから朝ラーもやっているからと言われて、また宿題が出来ました。(^◇^;)
札幌つけ麺 風棶堂さんの朝ラーメン
営業日:木曜日、金曜日、土曜日、日曜日
時間:07:30〜09:30
次回はいつ来れるだろう…。
ご馳走さまでした。