コメント
こんばんは
近々再訪しようと思っていますがKMさんのレビューを読んで早まりそうです
子供が夏休みで中々機会に恵まれませんが早々に行きたいです
1麺さんもこちらは宿題店なので今頃、指を咥えていると思います(笑)
自分はここのチャーシューの香ばしさが堪りません
B級グルメ | 2009年7月29日 20:40どもです。
大盛りが無いお店は困ったもんですねw
自分は、ここの大盛りでも足りません。
麺がうますぎて(笑)
特にこの手の手打ち麺には弱いです。
機械には絶対に出せない味わい・喉越し。
チャーシューワンタン麺は正しい食べ方ですね。
それにしても、暑くなってきました。
自分もどちらかというと熱々のラーメン派ですが、バイブスマンさんがよく召し上がっているつけ麺も良さげに見えます。
Eスト | 2009年7月29日 20:48白河ですか。
この間、福島でとら食道の孫弟子にあたるお店で食べてきましたが、
麺もチャーシューもスープもバランスがよかった覚えがあります。
スペシャルだけあって、具だくさんですね。
それでも味が壊れないあたり、ベースのスープがしっかりしているからでしょうね(^^)
神奈川。行ってみたいです。。。
たっくん | 2009年7月29日 21:41こんばんは、napsです。
美味そうな麺ですね〜。
この麺だけでも引きずられます。
日本の国民食をアルファで食べに行って、食後にイタリーのデザインの話。
かっこいいです。(アルファは試乗したのですが縁がなかったです。フィアットは所有したことがあります。)
今はユニクロばかりですが昔はアルマーニジーンズをよく着てました。
稼いでまたイタリーに復帰しようっと。
naps | 2009年7月29日 21:58◆B級グルメさん
コメントありがとうございます。
こういうの、お好きなようですね。
よく分かります。
自分も好きです。
点数はいい加減ですが、楽しみ度はやはり100点です。
こういうのは気楽に食べられて、ほっとします。
2時間後にはもう空腹で、もう一回食べたくなりました。
◆Eストさん
コメントありがとうございます。
ほんのちょっとの間ですが、お久しぶりです(笑)。
こちらの麺、お好きなようですね。
自分ももともと、水分が多いものではこういう手打ちが一番好きです。
手打ちならではの麺、食感が最高ですね。
蕎麦もうどんも手打ちに決まっているので、
ラーメンも手打ちに良さがあるようです。
>チャーシューワンタン麺は正しい食べ方ですね。
Eストさんにはおそらくそう言っていただけると思っていました(笑)。
鶏のスープは豚のチャーシューが似合いますね。
うまみが増します。
この手の麺にはワンタンが最高に合います。
暑いです。
涼しいところで飲んで涼しいところで熱いのはいいのですが。
そろそろ冷たいのに手を出しそうです。
豚入りですが。
KM | 2009年7月30日 07:33どもです!
わぉ~ チャーシューがパソコンから飛び出そうなほど
鮮明な写真に、やられました。
手打ちの縮れ麺も、ほんとっ!旨そうですよねぇ~
夏の、二郎と熱中症。洒落ならんですねぇ~(汗)
YMK | 2009年7月30日 08:01◆たっくんへ
コメントありがとうございます。
>この間、福島でとら食道の孫弟子にあたるお店で食べてきましたが、
麺もチャーシューもスープもバランスがよかった覚えがあります。
たっくんの地域はまだ手打ちの店が多いと思いますが、こちらは
本当に少ないのです。
たまにしか行けないので、行くと欲張ります。
>それでも味が壊れないあたり、ベースのスープがしっかりしているからでしょうね(^^)
おっと、厳しい指摘です(笑)。
なんでもコクが追加されたほうがうまいと思っているようですよ。
鶏に焼豚は合います。
今度神奈川に来てください。
◆napsさん
コメントありがとうございます。
N氏は本当にかっこいいです。自分より相当年上ですが。
N社という車の会社で、デザインをされていたようです。
名車のデザインにも関わっていたようです。
イタリーのデザインがいいですね。
服も靴も・・・・。
>今はユニクロばかりですが昔はアルマーニジーンズをよく着てました。
それでいいのではないでしょうか。
有名ブランドを着ても、心が豊かになった気がしませんね。
イタリーでも、だれも知らない、注目されないものが面白いです。
自分が20年以上前に好んで着ていた服や靴がいま脚光を浴びています。
(アットリーニ、Kiton、LUCIANO BARBERA、Silvano Lattanzi・・・)
そこで、
自分もユニクロとか無印を着ますよ。N氏もそうです。
車も服も心ですね。
もちろんラーメンもです。
KM | 2009年7月30日 08:07◆YMKさん
コメントありがとうございます。
写真、気に入っていただけましたか。
一番奥の暗いところが一番目の客の席なのでした。
明るいともう少し良くなるのですが、
写真は難しいです。
麺が命ですね。
手打ち麺も店によって少しずつ違って、いいですね。
硬めの店や柔らかい店、みな味があるようです。
暑いので、気をつけてください。
KM | 2009年7月30日 08:15どうもです
やはり大盛りで満足できる量で頂く、これじゃないと。
私もとりあえず何でも乗せて!派です。
でもこういう麺が旨そうなお店は具は控えめで麺だけ心おきなく頂くのもイイかも。
神奈川・・・東京越えちゃいますね(汗
UNIA。 | 2009年7月30日 09:04こんにちは
白河ラーメンですか。
普段ジャンク系のラーメンばかりを食べていると、
普通のらーめんが恋しくなりますね。
近くに行った際には寄ってみたい店ですね。
kook | 2009年7月30日 15:32◆UNIAさん
いつもコメントありがとうございます。
チャーシューはどうしても乗せたくなります。
ワンタンもあるとだめですね。
玉子もいいですね。
ここまででしょうか。
たしかに麺だけでいいということもありますね。
つけ麺はそうかもしれません。
蕎麦はザルとかモリというにして、海苔ものせません。
麺が好きだからでしょうね。
ラーメンでも麺がうまいとそれだけでいい場合がありますね。
神奈川が東京を越えるとは思いませんが、
レベルは高いですね。
Reviewの上がり具合が少ないだけではないでしょうか。
RDBのむずかしいところですね。
神奈川の人がRDBを見ていないということはないでしょうが。
◆kookさん
コメントありがとうございます。
ジャンク系が多いですよね。
カロリーの問題もあって、ジャンク系の頻度と量を
減らしてます。
あまり効果はないのですが、太っては来ないようです。
自分はどんなジャンルのものも食べますが、
醤油、塩は好きですね。
昔の味に近いからでしょうか。
手打ちの麺は腰が独特の立ちかたで、いいですね。
ぜひ寄ってみてください。
KM | 2009年7月30日 18:49どうもです!
麺が美味そうです。
麺だけなくチャーシューも美味そう。
同じものを食べてみたくなっちゃいました!
てつ | 2009年7月31日 13:12またまた豪勢なドンブリですネ~。
でも海苔は追加トッピングにしては寂しげなw
ラーメンはラーメンですョ!
断じて肉料理ではありません!
しかし、これは肉料理かもww
SPARK影 | 2009年7月31日 14:10KMさん行ったんですね♪
バラのチャーシューウマいですよね〜!
また行きたくなっちゃいました♪
バイブスマン♪ | 2009年7月31日 18:02◆てつさん
コメントありがとうございます。
>同じものを食べてみたくなっちゃいました!
そう言っていただける人がいるとうれしいです。
自分でもちょっとやり過ぎ感があります。
どもおいしく食べられるのでいいでしょう。
麺もチャーシューもうまいですよ。
てつさんと好みが似ている気がします。
◆SPARK影 さん
コメントありがとうございます。
お元気ですか?
最近すこし派手な感じはしてます(笑)。
ご指摘のように海苔は何かの間違いでしょう。
おそらく自分でしょう。
>ラーメンはラーメンですョ!
おっと、言われてしまいました。
本当は自分でも悩んでいます(笑)。
これは半分肉料理で、半分ラーメンですね。
手打ちの麺はうまいですね。
でも麺だけだと足りないのです。
KM | 2009年7月31日 19:50◆バイブスマン♪さん
コメントありがとうございます。
行ってきましたよ。
七輪で炙ったチャーシューの方は香ばしいです。
うまかったですよ。
支那そばのほうもうまそうでした。
今度そちらにしてみます。
KM | 2009年7月31日 19:53おはようございます!
なんでもジャンジャン乗せて頂戴スタイル!!
素敵です( ´¬`) ウットリ
ワタクシ、本日から夏休み~♪
嫁が寝てる内に肉料理を頂きに行って来ようっとw
プリティ | 2009年8月1日 06:16◆プリティ
コメントありがとうございます。
プリティさんは夏休みですか。
いいですね。
今夏盛りのはずですが、涼しいですね。
それでも少しバテ気味で、RDBも半分の力でやってます。
こういう時に肉料理ですね。
>なんでもジャンジャン乗せて頂戴スタイル
そういえばこのジャンルの王者がいましたね。
300円位のラーメンにコロッケ乗せて食べたいです。
腹減った時はうまいな。
KM | 2009年8月1日 06:56KMさん おはようございます!
>要は、なんでもジャンジャン乗せて頂戴スタイルだ。
いいですねー、この写真。とても美味しそうです。
自分が10数年前にこちらに行ったときは、こんなメニューあったかな?たぶんなかったと思います。今度食べに行こうと思います。
ヨコべー | 2009年8月1日 09:47◆ヨコベーさん
コメントありがとうございます。
横浜の方ですよね。
こちらは地元ですね。
10年以上前とは、随分前です。
ご主人を見る限り、味は変わっていないでしょうね。
いいお店だと思います。
自分もまた行きたいです。
KM | 2009年8月1日 17:31こんにちは!
辰屋さんは延期でしたか。
熱中症はかかったことがないので甘く見てましたがヤバいんですね。
自分は二郎大の心配はありませんが...
ラーメンは肉系の料理、同感です。
このチャーシュー旨そうです♪
土屋 圭二郎 | 2009年8月2日 17:06◆R32GTRさん
コメントありがとうございます。
すみません。行きたかったのですが、急に暑くなって、
バテ気味です。
めずらしく、食べられそうもない感じがしたので、
軽いものにしました。
あの熱量が体に入ると、年寄りには良くないようです。
これでも随分軽いのです(笑)。
涼しくなったら、行っちゃいます。
このチャーシューはいいですね。
麺も手打ちでおいしいですよ。
KM | 2009年8月3日 09:05
KM
トーキョースペリア

ラーメン大好き太郎
まなけん
eddie





◆手打ち麺の大盛り
町田近辺には手打ち麺のお店が少ない。
最近食べた手打ち麺の店、2店では大盛りはなかった。
何故だか分からない。
あっと言う間に無くなってしまうのだが。
特に麺が特徴だし、うまいのだから是非大盛りを出してほしい。
沢山打つのが大変なのだろうか?
最近バイブスマン♪氏のReviewでもよく登場する、
センター南に近いこの店には大盛があることを知ったので、
ぜひ行きたくなる。
もともと世田谷の辰屋さんに行く予定だが、あそこで
大盛りを食べると、暑くて熱中症になりかねないので、
ちょとだけ延期した。
熱中症をバカにしてはいけない。
2年前、横浜県庁に用事があるので、関内に行ったときのことである。
朝から軽く30℃を変えるも猛暑の連続する週。
県庁も冷房が効かないで、すでにバテぎみ。
その後昼に関内二郎で並んで、ラーメンを食べた。
この熱量が体内に入り、ついにバランスがくずれて、ほぼ熱中症に
なった。喫茶店で大休止をした思い出がある。
夏の二郎大ラーメンは気をつけよう。
センター北で、前回北郎の時に登場願ったN氏と待ち合わせ。
この暑いのにラーメンに誘われて、さぞかし迷惑だろうな。
11:00の駅前のロータリー。
ALFAROMEOでのお迎えで、手打ちラーメン。
店は地下鉄ブルーラインの高架下のそば。
高架下という言葉は聞こえが悪いが、きれいに公園風に整備されていて、
遊歩道もある。
ご主人はいかにも名店で修行したと分かる、黒いTシャツといういでたち。
N氏は、支那そば(魚)。自分は白河スペシャル。
いわゆるチャーシューワンタン麺大盛玉子添え。
どうもこの手の醤油ラーメンは、ずばりこのメニューが似合う気がするのだが、
どうもそれは自分だけの勘違いの可能性が強い。
要は、なんでもジャンジャン乗せて頂戴スタイルだ。
スープは丸鶏100%のようだ。化調感もあるようだが、けして
強くない。昆布も使っているのだろうか。
旨みの量はなかなか多目で満足いくもの。
シンプルな鶏のスープの中華そば。カエシはやはり甘くはない。
東京という気がする。塩味は予想したよりかなり抑えめで、サッパリ。
チャーシューは七輪で炙った厚手のばら肉系が5枚。
これも味付けは抑えめ。一気に食べて大丈夫。
残り3枚は少し噛み応えのあるモモ肉、薄め。
これはデフォのラーメンにつくようだ。
どちらもいい味だが、バラがいいので、ぜひチャーシューはマシたい。
メンマもウスメの味付け。
さて、問題の麺は手打ち平打ち縮れ麺。
表面は平滑、プリプリで腰が立っている。
この系統の麺は醤油に合う。
太めで啜りやすいので、麺がなくなるのが早い。
大盛りでないと、困ってしまう。
啜った時の感触、のど越しが命の麺。
この麺が食べたかった。
最近日本蕎麦と交互にラーメンを食べている。
ラーメンはやはり肉料理のような気がする。
スープに動物系は必須。
それにチャーシューも必須。
自分のメニューに肉が多い理由だ。
一方蕎麦は付けダレが濃厚魚介100%。
これはシンプルで力強い。
それぞれの出汁のよさを堪能できる。
動物系+魚介系は今一番人気がある。
これはどの方向に向かうのだろうか?
それぞれ別でも、味を楽しむことは十分できると思う。
N氏、支那そばが口に合ったようだ。
今度一人でも来てみようと、言ってくれた。
食後は涼しいところでゆっくりする。
イタリーのデザインの話、ヨーロッパの話が面白い。
ベルニナ鉄道のオープンループ橋を随分前に通った話で盛り上がる。
もう行くことはないだろうが、手打ちラーメンのループも、これに負けない
思い出に成り得ることに、やっと気づいてきた。