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西中島らーめん食べ歩き3店舗目。平日昼間、店内はほぼ満席。スープは貝の出汁をとっているようで、本当に美味しい。上には鰹節ではなく、鶏肉を削ったものみたい。これによって鶏さんの旨みも加わり、味わい深いコクのあるスープになっています。麺はやや平打ち気味の縮れ麺。ツルツル、モチモチでこれも美味い。チャーシューは薄切りのが3枚。しっかり味も染みていて、なかなか美味い。味玉は好みの味付け、茹で加減。あとは三つ葉が彩りを整えてくれています。かなり好みのラーメン屋さんなので、次は醤油味を試してみたいですと思います。
かとちん
山田村小僧
hirokin
№61
カナキン
夜叉丸
麺はやや平打ち気味の縮れ麺。ツルツル、モチモチでこれも美味い。
チャーシューは薄切りのが3枚。しっかり味も染みていて、なかなか美味い。
味玉は好みの味付け、茹で加減。
あとは三つ葉が彩りを整えてくれています。
かなり好みのラーメン屋さんなので、次は醤油味を試してみたいですと思います。