9:30よりお客様訪問🧳
話題は天下国家やら時事やら家族関連で150分😅
30年越しのお付き合いなので、久しぶりに法事で会った従兄弟みたい🙎‍♂️🙍‍♂️
150分のうちビジネスの話はたった3分って（笑）

10時前に仲良しさんからガクブル😨LINE来たんで横目でずっと気になってたけど（笑）

会談は終了✅
ちょうど12:00ランチタイム🕛
西中島南方はラーメンのメッカで、人類みな麺類もあるエリア🍜✨
駅までの帰り道にある鱗さんに、2年ぶりだけど寄ってみよう☝️

金久右衛門の『大阪ブラック』を思い出させる漆黒の溜まり醤油。
鶏と貝エキスからのスープはコクがあって、見た目ほど塩っぱくないのが特徴だね！旨いよ😋
麺は縮れ平太麺と言う、かなり凝ってて二郎ラーメンの麺硬レベルで食べ応えがあるよ！
トッピングはチャーシュー、葱、カイワレ、そしてカツブシに見える鶏節！
この鶏節が結構スグレモノで、スープに馴染むと鶏風味をプラスするんだよね💓

後半は卓上の酢をレンゲ一杯入れる。そうすっとあら不思議！スープベースの貝出汁（シジミ、牡蠣、ホタテなど）の旨みがグンと立ち上がってくる！
これが鱗の溜り醤油らーめんの醍醐味だと私は思ってる🤔

入店時は空いてたけど、食べ終わったらカウンターもテーブルもいつの間にか満席で、外待ちも出てる🫨
やっぱり人気店だね🍜

ご馳走さまでした。